تعتبر البيضة واحدة من الوجبات الغنية بالفوائد الصحية ويوصى بها بشدة من قبل الأخصائيين الطبيين لتضمينها في وجبة الفطور، تتميز بكميات عالية من البروتين وتستخدم في تحضير مختلف الأطبقة، على الرغم من فوائدها الكبيرة لمن يتناولها، إلا أن غليان البيض هو الأسلوب الأكثر انتشارا لطهيها، ومع ذلك قد يؤدي إلى مشاكل صحية نتيجة أساليب التحضير الغير صحية التي تشيع بين الأمهات وربات البيوت، وقد لا يدرك البعض أن هذه الأسلوب قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، سوف نبين في هذا المقال تلك الطريقة الغير صحيحة ونحذر منها، ونقدم الطريقة السليمة لغلي البيض.
تعلمي معنا كيفية غليان البيض بالشكل الصحيح.
من أجل الحفاظ على سلامتك وسلامة أبنائك، من المهم أن تتعلم الأسلوب السليم. كل ما هو مطلوب منك هو القيام بما يلي:
- نعمل على تجهيز إناء كافٍ مملوء بالمياه وننتظر حتى تغلي.
- ثم نقوم بوضع البيض في الماء تدريجيا.
- وبعدها نقوم بوضع كمية صغيرة من الملح في هذا الماء.
- هكذا تنفذ عملية شي البيض وغليه لمدة عشر دقائق، دون أن تتعدى المدة الإجمالية ثلاثين دقيقة.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
من الأخطاء الشائعة التي ترتكبها النساء أثناء طهي البيض، هي عدم إعطائه الوقت الكافي لينضج جيدا، مما قد يؤدي إلى بقائه نصف مطهو وقد يكون سببا في التسمم عند تناوله، علاوة على ذلك، فإن ترك البيض في الماء المغلي لمدة طويلة تتجاوز النصف ساعة يمكن أن يكون ضارا بالشخص الذي يأكله، لهذا، من المستحسن تجنب هذين الأسلوبين واتباع الطريقة الصحيحة لسلق البيض.