انتشرت مؤخرا عبر منصات التواصل الاجتماعي طريقة جديدة لسلق البيض مع استخدام الأحجار، وقد لاقت هذه الطريقة إقبالا من قبل العديد من السيدات في المنزل، خصوصاً وأن البيض المسلوق يعد من الأطعمة الأساسية المغذية والمفيدة لكل الفئات العمرية نظراً لاحتوائه على عناصر مهمة مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات الضرورية لنمو الأطفال بشكل سليم، ولكن في زمننا الحالي سنقوم باستعمال هذه المكونات بطريقة ذكية قديمة، والتي تتمثل في وضع حجر فوق البيض أثناء طهيه بهدف تقليل استهلاك الماء والآن، سوف نستعرض هذه الطريقة بتفصيل أكثر، بالإضافة إلى تحديد أفضل فترة زمنية لعملية السلق.
طريقة وضع الحجر مع البيض
تستخدم سيدات البيوت وصفات مختلفة لطهي البيض، ومن أبرز هذه الوصفات السلق، الذي يستلزم كميات وافرة من الماء، وقد ابتكرت الأمهات في العصور القديمة خدعة لترشيد استهلاك الماء، تتمثل في وضع حجر مع البيض خلال السلق، الأمر الذي يسهم في تقليص حجم الماء المطلوب، ويساهم الحجر أيضًا في رفع مستوى الماء بما يكفي لتغطية البيض بشكل كامل خلال الطهي وتجدر الإشارة إلى أن هذا الأسلوب كان شائعا بين الأمهات القدامى اللواتي كن يقمن في المناطق الصحراوية حيث أنه يساعد في التقليل من استهلاك الماء.
المدة اللازمة لسلق البيض
بعدما بينا كيفية وضع الحجر بجانب البيض، وهي الطريقة التي تسببت في جلبة عبر منصات التواصل الاجتماعي، يجدر بنا الآن أن نتحدث عن الوقت المطلوب لغلي البيض:
- إن كنت تفضل البيض بقوام غير محكم تماماً، فالوقت المطلوب لتحضيره هو أربع دقائق.
- إذا كنت تطمح للحصول على متانة فائقة، فإن الوقت المثالي للسلق يجب أن يكون بين ثماني دقائق إلى عشر، ومن الضروري عدم استمرار طهيه بعد هذا الحد حتى لا يصبح مضرا بالصحة.
- يستحق الانتباه أن البيض يشكل واحدة من الأطعمة الأساسية الحيوية لتكوين جسم الإنسان، نظرًا لغناه بالبروتين والكالسيوم، ولهذا يجب أن نولي اهتماما كذلك لكيفية تناوله.