ليست كل الأقوال مصدقة والاستثناءات تكسر القواعد قاعدتنا الحالية هي أن الجوز وأصناف المكسرات الأخرى تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات وتقدم فائدة صحية شتى للإنسان وهي كذلك تزخر بالطاقة والحيوية لكن كما لكل قاعدة استثناءاتها فقد أثبتت الدراسات أن بعض أنواع المكسرات قد لا تكون مفيدة، وأن هناك أصنافاً قد تؤثر سلبًا على الجسم لهذا ينصح خبراء التغذية بالتحذير من هذه الأنواع الخطيرة والإكثار من تناولها احرص على معرفة هذه الأنواع.
أضرار موجودة بالمكسرات
تتفق معظم الناس في مختلف أنحاء العالم على مدى عشقهم للمكسرات بل وأصنافها على الرغم من ارتفاع تكاليفها، وذلك نتيجة احتوائها على الدهون النافعة للصحة ولكن، على الجانب الآخر توجد فئات محددة من المكسرات يفضل عدم الإفراط في تناولها، وفيما يأتي بعض الأمثلة على ذلك:
- المكاديميا.
- الصنوبر.
- الفول السوداني.
تعود المخاطر العديدة لهذه الأصناف إلى تأثيرها السلبي على الصحة البشرية إذ يحتوي المكاديميا، على نسبة عالية جدًا من السُّعرات الحرارية والدهون مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسمنة، بالإضافة إلى الصنوبر الذي يستخدم في العديد من الوجبات وتجده فئة كبيرة من الناس غير مستساغ بسبب طعمه اللاذع.
بعض أنواع المكسرات ذات فوائد كبيرة
مع ذلك لا يمكن إنكار الفوائد الغذائية العالية والقيم التي تتضمنها أنواع من المكسرات كمثل البندق والذي يساهم في تحكم معدلات السكر في الدم يحوي البندق العديد من المزايا الصحية فضلاً عن كونه متاحاً بيسر، ويمكن للناس تناوله دون عناء كما أنه عند حفظه بطريقة مناسبة وتجفيفه بالشكل الصحيح، يمكن أن يظل محافظاً على نوعيته لفترات طويلة من الزمن.