تتواجد السكاكين في كل منزل، والتي تفقد بمرور الزمن جزءًا من حدتها بما أنها تستخدم على نحو متواصل، مما يحوّل عملية تقطيع الخضار والثمار إلى مهمة شاقة، والطريقة التقليدية لحل هذه المعضلة تكمن في اقتناء سكاكين جديدة بديلاً عن تلك البالية، وبما أن السكاكين تؤدي دوراً رئيسياً في تحضير الوجبات بالمطبخ، خصوصاً في تقطيع اللحم والدواجن، يتساءل العديد من الأشخاص إن كان بالإمكان إعادة الحدة للسكاكين القديمة والطرق المثلى لشحذها حتى تظهر وكأنها جديدة.
كيفية سنّ سكاكين المطبخ
- يُمكن للنساء المُسئولات عن العمل المنزلي حدّ السكاكين استخدام الأساليب التالية
- استعمال ورق الألومنيوم أو ورق الفويل لإنشاء طبقة مرتبة.
- قومي بقص شريحة نظيفة من ورق الألمنيوم أو من ورق الفويل.
- استخدمي السكين الذي تودين شحذه وحركيه ذهابا وإيابا على القاعدة المخصصة لهذا الغرض عدة مرات.
- ضع السكين فوق أحد المواد القوية، كالدجاج أو اللحم، للتأكد من شدة حدتها.
- قم بتنظيف السكين بشكل تام للتخلص من بقايا القصدير أو أي فضلات أخرى.
استخدامات السكين الرائعة
يُستعمل السكين لعدة استخدامات مختلفة، والتي تشمل:
- استعمال السكين في تجهيز الأطباق: يتم تقطيع الخضراوات والفواكه واللحوم والأسماك بالإضافة إلى مختلف الأغذية الأخرى.
- إزالة الطبقة العليا من الفواكه والخضروات: تعني التخلص من الطبقة الخارجية لكل من الفواكه والخضروات.
- تحضير المكونات: يتضمن الأمر تجهيز الثوم، البصل، الفليفلة، ومكونات أخرى استعداداً للطهي.
- إعداد السمك يتضمن تنظيفه وتحضيره استعداداً للطهو.
- التخلص من تغليفات المواد الغذائية مثل الصناديق والمواد البلاستيكية.