اكتشف الباحثون أن قشور البيض تحتوي على فوائد صحية عديدة، بفضل غناها بالعناصر الغذائية الأساسية للجسم، وعلى الرغم من هذا، ينصح بتناولها باعتدال، فالإفراط في استهلاكها قد يكون له تأثيرات ضارة بالصحة، سوف نقدم في مقالنا طرق الاستفادة المثلى من قشور البيض لاستخلاص مزاياها الصحية وتفادي التداعيات السلبية المرتبطة بها.
فوائد قشر البيض
لقشر البيض فوائد عديدة وكثيرة منها:
- يعتبر الكالسيوم الخالص عنصرا أساسيا في الحمية الغذائية، حيث يمثل قشور البيض مصدرا غنيا به، لاحتوائه على كربونات الكالسيوم ونسب صغيرة من البروتين بالإضافة إلى تشكيلة من المركبات العضوية المختلفة.
- يحتوي قشر البيض أيضا على مجموعة متنوعة من المعادن الضرورية التي تؤدي دورا هاما في دعم صحة الهيكل العظمي.
- الإجراءات الوقائية لحماية العظام من الهشاشة تعتبر ضرورية جدا، خاصة وأن التقدم في السن يزيد من احتمالية الإصابة بمرض هشاشة العظام، وقد أشارت الأبحاث إلى أن استعمال بودرة قشر البيض قد يفوق كربونات الكالسيوم النقية في فعاليته على تخفيض مخاطر الإصابة بذلك النوع من المشاكل العظمية.
- يمكن للأشخاص الذين يظنون أن حمياتهم الغذائية لا تحتوي على الكميات اللازمة من الكالسيوم أن يستفيدوا من استعمال بودرة مصنّعة من قشر البيض.
- يمكن تحسين أداء المفاصل من خلال الاستفادة من قشر البيض الذي يحتوي على البروتينات وخصوصا الكولاجين، بالإضافة إلى مادة كبريتات الكوندرويتين، هذه المكونات تقدم منافع في تقليل الألم المرتبط بالمفاصل.