يعد الباذنجان من أهم الوجبات التي يتناولها عدد كبير من الأشخاص في الغذاء او العشاء او على مدار اليوم حيث انها طبق رئيسي يمكن أن يقدم باشكال مختلفه وعنوان متعددة حيث أن الباذنجان له قيمه غذائيه عاليه، لذلك فإن خبراء التغذية ينصحون بتناول الباذنجان للاستفادة منه ويمكن ان تقومي بتحضير باكثر من طريقه ووصفه لذلك جئنا عليك بوصفه مبتكرة، سوف تجددي لاولاده طرق عمل الباذنجان في المنزل وسوف تنال على اعجابهم بشكل كبير.
الباذنجان في الخلاط
ترغب كل سيدة في تجديد اكلاتها لذلك سوف نقدم لك الباذنجان بالتتبيله الخاصه كالذي يقدم في المحلات بأسعار غالية الان يمكنك عمله فيها البيت بخطوات سهله ومكونات بسيطه تتمثل فيما يلي:
- بصله صغيره مفرومه ثوم مفروم باذنجان حسب الكميه.
- ملعقة ليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق من لبن الزبادي الزيت.
طريقة عمل الباذنجان المتبل فيها الخلاط
- احضري طاسة وضعي بها كمية من الزيت ثم حطيه على الباذنجان بعد أن تغسليه جيدا محمليه في الزيت على الجانبين حتى يصبح ذات لون ذهبي فاتح.
- ثم اتركيه جانبا حتى يبرد وضع الباذنجان في الخلاط واضيفي اليه الثوم والليمون والبصل والطحينة واللبن الزبادي والملح واخلطي جميع المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض ويصبح لديك خليط ناعم تماما ضعيفه في طبق وزعي البقدونس الاخضر.
- وضعي عليه ملعقة من زيت الزيتون ورشة من الكمون وقدميه على سفرتك.