تشكل البطاطس واحدة من الأغذية اللذيذة التي يعجب بها الكثير من الناس حول العالم، وتعد البطاطس المقلية واحدة من الأطباق الأكثر شعبية التي يقبل الناس على تحضيرها من البطاطس، غير أن قلي البطاطس في الزيت الغزير يمكن أن يضاعف من محتواها من السعرات الحرارية وكذلك من نسبة الدهون المشبعة، الأمر الذي قد يتعارض مع احتياجات الأشخاص الذين ينتبهون لحميتهم الغذائية أو يحرصون على الحفاظ على صحتهم بوجه عام، سوف نستعرض في هذه المقالة مجموعة من الطرق الصحية والممتعة لإعداد البطاطس المقلية دون الحاجة إلى استخدام الزيت.
مكونات قلي البطاطس بدون زيت
- بطاطس.
- ملح.
- فلفل.
- بابريكا.
- ثوم بودرة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
- قوم بتحمية الفرن حتى يصل إلى مئتين درجة مئوية.
- نظف البطاطس بعناية وقم بتقشيرها حسب الحاجة، بعد ذلك، قطعها إلى شرائح دقيقة أو إلى أصابع تبعا لما تفضل.
- أضف البطاطس إلى وعاء واسع ونثر عليها مزيج من البهارات والأعشاب بما يتناسب مع رغبتك، استعمل الملح والفلفل وأية أنواع أخرى من التوابل التي تفضلها.
- ضع البطاطس المنكهة فوق صينية الخبز المجهزة بورق الفرن.
- ضع الصينية داخل فرن تم تسخينه مسبقا، واترك البطاطس لتنضج ما بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، قد يلزم تحريك البطاطس من وقت لآخر لكي تتحمص بشكل متساوي.
- فور أن تكتسب البطاطس لونا ذهبيا وتحظى بقرمشة مثالية، أخرجها من الفرن وأعطها فسحة لتهدأ حرارتها بعض الشيء قبل تناولها.