تشكل البيضة موردا ثريا بالعناصر الغذائية الهامة، وهي مناسبة لجميع الفئات العمرية، سواء كانوا صغارا أو كبارا، بفضل نكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية المرتفعة، يوجد العديد من طرق طهي البيض التي تناسب مختلف الأذواق، وتعتبر تقنية سلق البيض واحدة من الطرق الشائعة التي تحمل فوائد صحية جمة، لكنها قد تشكل بعض الأخطار إذا لم يحسن تنفيذها، اليوم، نحن على استعداد لمشاركتكم بأساليب سلق البيض الصحية بهدف الحفاظ على سلامتكم وسلامة أطفالكم.
الطريقة الخاطئة في سلق البيض
تستطيع الأطعمة المفيدة التي تقوم بتعزيز قوة الجسم وتلعب دورا في تحسين مستوى الصحة أن تتحول إلى ضارة إذا لم يتم إعدادها بصورة سليمة، وهو الأمر الذي قد يشكل خطورة على الأشخاص ويعرضهم لخطر الإصابة بأمراض جسيمة، كما يشير المثال إلى أن البيض، والذي يعرف بفوائده الصحية المتعددة، قد يتحول إلى سبب للأذى إن لم يُطهى على نحو كاف، من الممكن أن ينجم عنه التسمم الغذائي، وفي حالات شاذة قد يؤدي إلى الوفاة.
أفضل الطرق الصحية لسلق البيض
تعتبر إتقان فن سلق البيض بالشكل الملائم أمراً جوهرياً للحفاظ على القيم الغذائية التي يحتويها ومنع حدوث أي تأثيرات سلبية قد تنشأ من استعماله وتؤثر سلباً على الصحة، من المرجح أن يتم طهي البيض في مياه تغلي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق للحرص على استوائه بشكل جيد، ويمكن الوصول إلى ذلك عبر اتّباع بعض الخطوات البسيطة والأساسية.
سنصب كمية معتدلة من الماء في إناء، ومن ثم نضعه على النار حتى يبدأ في الغليان.
نعمل بعناية على إسقاط البيض في الماء الذي يغلي بهدوء وعلى حرارة منخفضة، لضمان الحصول على سلق متقن.
يتم إضافة كمية متوسطة من الملح إلى المياه، ثم نترك البيض يغلي لفترة لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن ثلاثين دقيقة، حتى نتأكد من الحصول على أعلى الفوائد الغذائية وأفضل جودة للبيض المسلوق.