تتعدد أصناف زيوت الطهي المتوفرة في الأسواق، ومنها زيت دوار الشمس وكذلك زيت الذرة، وتُصنف هذه الزيوت على أنها خيارات صحية ومع ذلك، نظرًا لارتفاع أسعار هذه الزيوت، قد تضطر بعض ربات البيوت التي تعيش في ظروف اقتصادية صعبة إلى اللجوء لشراء زيوت شائكة في مصدرها لكنها غير مدركة أن هذه الزيوت قد تكون نفس الزيوت التي يتم تسويقها بين الباعة المتجولين الذين يعيدون تدويرها بأساليب غير صحيحة، مما ينتج عنه ضررًا للصحة عند إعادة استخدامها لمعرفة الوقائع حول استخدامات زيوت الطعام المستعملة، تابعوا معنا لمزيد من التفاصيل.
إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل
أصبحت عملية تجارة الزيوت الغذائية المستخدمة سابقاً أمراً شائعاً، حيث يُلاحظ بشكل يومي أصوات البائعين المتجولين في الأحياء وهم يعلنون عن استعدادهم لشراء هذه الزيوت، وقد تصل تكلفة الكيلوغرام الواحد إلى 28 جنيه و يقوم هؤلاء التجار بتجميع الزيوت وحفظها في براميل ضخمة ثم يضيفون إليها مركبات كيميائية تقوم بتفتيح لونها حتى تبدو وكأنها زيوت جديدة ونقية، ثم يعاد تعبئتها في قناني نظيفة وتُباع بأسعار مقبولة في الأسواق و تشكل هذه الزيوت المُعالجة والمُعاد تدويرها خطراً عظيماً على صحة الإنسان وقد تسبب مرضاً، لذا يجب التأكيد على ربة المنزل بأهمية الابتعاد عن استخدام تلك الزيوت.
التحذير بشأن استخدام الزيوت الضارة
في هذا الإطار، أفاد البروفيسور هشام موافي بأن الزيوت المستهلكة سابقاً والتي تم إعادة تصنيعها يجب أن لا تعاد استعمالها مرة أخرى أو حتى أن تُسخّن على النار لأنها قد تكون سبباً في إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض بصرف النظر عن الطريقة المستخدمة.