الفلفل الأخضر يعَدُّ نمطًا شائعًا ومحبوبًا من الخضروات في كثيرٍ من مناطق العالم، تمتاز بمظهرها الأخضر الفتان وشكلها المماثل للأجراس، وتتوافر بوفرة في مجموعة واسعة من الوجبات والأطايب تُساهم الفلفة الخُضراء بكمية وافرٍة في غنى عالم الخضروات ويُعدُّ مكوّنًا لا غنى عنه في نظام الأكل الصحي؛ إذ يترافق مع جملة من المنافع الصحية.
الفلفل الأخضر
يمكن توظيفه في تنوع الأطعمة والمأكولات، إذ يستعمل نيئاً في أطباق السلطة أو مطبوخاً ضمن المأكولات المشوية والشوربات وبجانب فائدته الصحية، يضفي الفلفل الأخضر طعمًا مميزًا ويضيف لوناً زاهياً للأطباق، الأمر الذي يجعله عنصراً مرغوباً في تحضيرات مختلف الوجبات.
وصفة بذور الفلفل الاخضر لفقدان الوزن
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
1 ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الأخضر.
الطريقة:
اطحن بذور الكمون والفلفل الأخضر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
استخدم مطحنة التوابل أو اهرسها يدويًا.
ضع الحبوب المطحونة داخل وعاء وصب فوقها كأساً من المياه.
سخّن المزيج على نار معتدلة حتى يبدأ بالفوران. بعد ذلك، قلّل النار ودع المزيج يتبخر بهدوء لمدة من خمس إلى عشر دقائق.
أبعد الوعاء عن الحرارة ودع الخليط يفترّ. انقِ الخليط للتخلص من بقايا البذور واحفظ السائل الناتج.
تحرص على شرب هذا المشروب مرتين في اليوم، مرة خلال الصباح.
فوائد حبوب الفلفل الأخضر لفقدان الوزن
زيادة معدل الأيض:
تحتوي حبوب الفلفل الحار على مركب يعرف باسم الكابسيسين وهو يتمتع بخصائص تعزز عملية الأيض وتسرع من حرق السعرات الحرارية، وهو أمر قد يسهم بفعالية في عملية فقدان الوزن.
تخفيض الرغبة في الأكل: قد يساهم الكابسيسين في خفض الرغبة بتناول الطعام، مما يؤدي إلى شعور بالشبع بوتيرة أسرع وينقص من كمية الطعام التي تتناولها.
ارتفاع درجة حرارة الجسم: إن الكابسيسين له القدرة على رفع درجة حرارة الجسم بشكل طفيف، وهذا بدوره يعزز عملية حرق الدهون.
تعزيز عملية الهضم: توحي دراسات معينة بأن الكابسيسين قد يكون مفيدًا في الارتقاء بأداء الجهاز الهضمي.