تعد المأكولات البحرية من أشهر المأكولات التي يحبها الكثير منا سواء الكبار أو الصغار، فهي تمتاز بمذاق لذيذ وفريد من نوعه، كما يحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الإنسان، فهي تحتوي على البروتين الصافي والعناصر الغذائية النادرة والضرورية لجسم الإنسان، ويوجد أنواع من السمك ينتشر بكثرة في السوق دون أن يعلم الكثير منا بأنه سام، ولذا كان من الضروري توضيح هذه الأنواع من الأسماك لتجنب شرائها ولتفادي أي أضرار صحية قد تقع على الانسان فيما بعد، تابعوا معنا مقال اليوم لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.
ما هي أنواع السمك المسببة للوفاة لأنها سامة؟
قامت بعض الدراسات الحديثة بالبحث في علم الأسماك ونتج عن هذه الأبحاث التي تم إجرائها إثبات وجود أنواع من السمك السامة منتشر في الأسواق والذي يتم بيعه دون علم المشتري بخطورته، فهذه الأنواع من الأسماك تحتوي على نسبة عالية من مادة الزئبق، وهي مادة شديدة السمية يتم التحذير من تناول الأطعمة التي تحتوي عليها فقد ينتج عن تناولها تدمير كامل للجهاز العصبي و المناعي بجسم الإنسان، ومن أهم هذه الأسماك السامة ما يلي:
- سمكة البقرة.
- سمكة العقرب.
- سمكة أبو سيف.
- سمكة القط.
- سمكة الأرنب.
- السمك الخشن الذي لونه برتقالي.
ما هي أهم النصائح التي يجب إتباعها عند شراء السمك؟
- أولا يجب التأكد إذا كان السمك طازج أم لا، وذلك من خلال تقطيعه فإذا ظهر أي دم فهذا يدل على أن السمكة غير طازجة.
- عند شم رائحة كريهة ناتجة من السمك فهذا مؤشر قوي عن فساد السمك على عكس السمك الطازج فيتميز برائحته الذكية.
- عند تجد عيون السمكة لامعة وبراقة فهذا يدل على أن السمك طازج بعكس إذا وجدها معتمة قاحلة فهذا يعني أنه فاسد.