ذكرت الدكتورة سماح نوح، المتخصصة في مجالها، تحذيرًا عبر صفحتها على الفيس بوك بخصوص علامات ضارة قد تظهر على البطيخ مما ينذر بأذيته للصحة كما أوضحت رئيسة قسم الإرشاد البيطري وجود دلائل في البطيخ تشير إلى أنه قد تم حقنه بمادة التينيك، وهي مادة قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان وربما تسبب مشاكل صحية خطيرة.
البطيخ بيضحك ولكن أحذر من ذلك
أوضحت الدكتورة سماح نوح خلال مقابلة أجريت معها أن البطيخ الذي يظهر كأنه يضحك، في الواقع، هو دليل على أنه تعرض للحقن بمادة ضارة تدعى التينيك وتلجأ العديد من مزارعي البطيخ إلى استخدام هذه المادة بهدف تكبير حجم ثمارهم، مما ينتج عنه بطيخ بحجم موسع وذو ملمس وشكل يشبه الإسفنج، لكنه كبير الحجم بلا طعم مميز أو قيمة مضافة كما نفت الدكتورة نوح الادعاءات التي تم تداولها بشأن استخدام مادة “الفلكلور” في حقن البطيخ، مؤكدةً أنه لا وجود لمادة بهذا الاسم.
البطيخة المناسبة
ذكرت الدكتورة سماح نوح بأهمية الانتباه إلى خصائص محددة عند شراء البطيخ، محذرة من التعامل مع البطيخ الكبير الحجم المنتشر في الأسواق حاليًا، وقدمت بعض الإرشادات التي ينبغي الأخذ بها في عين الاعتبار أثناء عملية الشراء.
- البطيخ حجم ثلاثة كيلو يكون مثالى.
- شراء البطيخ ذات الحجم المتوسط أو الصغير.
- تجنب اقتناء البطيخ ذو الحجم الضخم لأنه عادة ما يكون جوفاء من الداخل.
حمض التانيك أو مادة التينيك
يُستخدم مادة كيميائية تُحقن في النباتات لتوفير مجموعة من النكهات المختلفة، وتزويدها بعطر ولون مميزين، كما تقوم هذه المادة بوظيفة مضاد الأكسدة ومع ذلك، يؤدي الإفراط في استخدام هذه المادة إلى التسبب في أضرار جسيمة للصحة، بما في ذلك حدوث مضاعفات في الكلى والكبد.