جميعنا نستعمل السكاكين في منازلنا والتي تفقد حدتها بالتدريج مع مرور الوقت بسبب الاستعمال المستمر وتقادم الزمن، وبالتالي فإن مهمة تقطيع الفاكهة والخضروات تبدو صعبة للغاية، ويقوم الكثيرون بحل هذه المشكلة من خلال شراء سكاكين جديدة ورمي السكاكين القديمة خصوصا وأن السكاكين من أهم الأدوات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، حيث تستخدمها ربات البيوت في إعداد وجبات الطعام المنزلية وتقطيع الدواجن واللحوم وغيرها، والبعض الآخر يبحث عن كيفيه استرجاع حدة السكينه وإعادة سنها لتصبح جديدة كما كانت.
كيفية سن السكاكين في المنزل
يمكن لربات المنزل استعمال هذه الطريقة البسيطة لسن السكين وذلك عن طريق اتباع الإرشادات التالية:
- ينبغي تحضير ورق الألومنيوم أو القصدير وتقطيعه طبقات مناسبة.
- بعد ذلك رتبي الطبقات التي قمت بتقطيعها مع بعضها.
- إحضار السكين الذي تودي سنه ثم قومي بتمريره على هذه الشرائح.
- قومي بتجربة السكين على مادة صلبة مثل اللحوم أو الدجاج للتأكد من حدتها.
- في النهاية لابد من تنظيف السكين بدقة لإزالة أي بقايا من القصدير أو الألمنيوم .
استخدامات السكاكين
تعد السكاكين من أهم الأدوات المنزلية التي تستعملها جميع ربات المنازل في المطابخ ومن أبرز فوائدها ما يلي:
- تستعمل السكاكين في تجهيز الأطعمة وذلك من خلال تقطيع الخضروات والثمار واللحوم والأسماك والمأكولات.
- تستعمل السكين في ازالة قشور الخضروات والثمار والتخلص من الطبقات الخارجية للفواكه والخضروات.
- كما تستخدم السكين أيضا في تقطيع الطعام كالثوم والبصل والفلفل وغيرها.
- تستعمل السكينة في تنظيف الاسماك وإزالة الأوساخ بداخلها وإعدادها حتى تصبح صالحة للطبخ.
- كما تستعمل أيضاً في فتح عبوات الأطعمة مثل العلب الصفيح.