لمحبي الكيكات الشهية نستعرض طريقة عمل كيكة قشور البرتقال بأسهل الخطوات، والتي يتم إعدادها بمكونات بسيطة للغاية ومتوفرة بكل بيت، هذا إلى جانب مذاقها الشهي والمتميز والذي يفضله الجميع، ونتعرف على طريقة إعدادها فتابعونا.
مقادير كيكة قشور البرتقال
- ثمرة كبيرة برتقال.
- كوب و3/4 دقيق.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة ملح.
- 3 بيضات.
- ملعقة فانيليا سائلة.
- كوب و1/4 سكر.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب من الزبادي.
خلطة التزيين
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من عصير برتقال.
- قشور برتقال.
طريقة تحضير كيكة قشور البرتقال
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية، على أن تكون الشبكة بالمنطقة الوسطى بالفرن.
- نحضر قالب الخبز وندهنه بالقليل من الزبدة وننثر رشة من الدقيق أعلاها ونتركها جانباً.
- نبدأ في تقشير البرتقال ونزع البذور من دخلها ونخلطها في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى الوصول لقوام ناعم دون تكتلات.
- ننخل الدقيق مع كمية البيكنج باودر ورشة الملح.
- نحضر وعاء ونضع بداخله البيض والفانيليا والسكر ونخفق جيداً، وذلك حتى الامتزاج التام للخليط.
- نضيف مزيج الدقيق على خليط البيض، مع وضع كمية الزيت ونستمر في خفق المزيج.
- نضع الزبادي مع استمرار الخفق، ثم نضع البرتقال المهروس مع الخفق الجيد.
- نصب الخليط بقالب الخبز، ونضع القالب بالفرن حتى تمام النضج.
- نخرج الكيك بعد نضجه، ونبدأ في إخراجه من القالب ونزينه بخلطة التزيين.
- مع العلم أن خلطة التزيين يتم إعدادها من خلال وضع العصير بوعاء على النار ونضيف السكر وقشر البرتقال، وننتظر حتى يذوب السكر ويصبح القوام مناسب.