لا داعي للقلق إذا لم يكن لديكم مفرمة لحم في مطبخكم، إذ تتوفر طرق بسيطة وسلسة يمكنكم باستخدامها طحن اللحم بأيديكم، مما يوفر عليكم المصاريف والجهد الزائد، في الفقرة التالية من هذا المقال، سوف نوضح لكم بعض الطرق العملية لتقطيع اللحم دون الحاجة لمعدات متخصصة.
طريقة سن السكين الحاد
الخطوات:
- قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم باستخدام سكين حادة.
- ضعي قطع اللحم على لوح التقطيع.
- استخدمي سكينا حادا لتقطيع اللحوم بعناية، وتأكدي من أنك تقطعينها بكفاءة حتى تتمكني من الحصول على طعم طري ونكهة فريدة.
- كرري العملية مرات عدة حتى تحصلي على لحم ناعم الملمس كما هو مرغوب لديك.
طريقة المقص
الخطوات:
- قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع اللحم في وعاء.
- قطعي اللحم إلى أجزاء صغيرة باستخدام مقص جيد الحدة.
- كرري الإجراءات مرارا وتكرارا حتى تحصلي على ملمس اللحم الناعم الذي تفضلينه.
مطحنة البهارات
الخطوات:
- قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع اللحم في مطحنة البهارات.
- اطحني اللحم حتى تصبح ناعمة حسب رغبتك.
- تأكدي من تنظيف مطحنة التوابل بعناية بعد كل استخدام.
طريقة المبشرة
الخطوات:
- جمدي اللحم لمدة 30 دقيقة.
- ابشري اللحم المجمد على مبشرة خشنة.
- قومي بإعادة الخطوات عدة مرات إلى أن تصل إلى الملمس الناعم للحم الذي يروق لك.
نصائح عند فرم اللحمة
- تأكدي من تجميد اللحم جيدا قبل بشرها.
- للوصول إلى أفضل النتائج، من المستحسن استخدام مبرد بفتحات كبيرة وخشنة.
- ابقي حذرة عند استخدام المبرد، فقد تكون أطرافه حادة وقد تؤدي إلى الجرح.