انتشر بين الناس ممارسة خاطئة في وقتنا الحالي، حيث يقع العديد من الأمهات في خطأ عند حفظ الأرز، لذا حذرت طبيبة من خطورة تناول الطعام الذي نقوم بتحضيره يوميًا بأيدينا دون أن نشعر، حيث قد يحتوي على سموم قد تؤدي إلى الوفاة، ويتم إرتكاب الكثير من الأخطاء أثناء تناول الطعام والشراب مما قد يؤدي إلى الإضرار بالصحة وتعريضنا للمخاطر، لهذا حذرت د. طرق تدمير، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمراقبة الميدانية، من هذه الممارسات، ومن خلال هذا الموقع سنوضح لكم الطريقة الصحيحة لتخزين الأرز بطرق آمنة.
أخطاء نصنعها بأيدينا عند طهي الطعام
يُطبَّق مواد مبيدة للحشرات على النباتات البقولية خصيصًا لحمايتها من الحشرات الضارة التي قد تسبب تسممًا غذائيًا ونقل العديد من الأمراض، وتُعتبر هذه المواد، بما في ذلك المبيدات الحشرية الزيتية، متبقية حتى بعد عملية الغليان الطويلة للبقوليات، وفي القرى الريفية يُستخدم أحيانًا محاصيل تحتوي على مركبات الفوسفيد التي تعمل كسموم في جسم الأطفال والمراهقين، والتي يمكن أن تتسبب في وفاتهم بسرعة.
أبرز الطرق الآمنة والطبيعية للتخلص من سوس الأرز نهائياً
يمكن اتباع أساليب طبيعية للتخلص من حشرات الحبوب بفعالية يتضمن ذلك:
- وضع أوراق النعناع الطازجة بين كميات البقول.
- رش البهار الأسود.
- نقع الأرز وتجفيفه قبل وضعه في قطعة قماش مع بعض الثوم والملح.
- كما يمكن وضع الأرز في الثلاجة لقتل الميكروبات بتغير درجة الحرارة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن نثر بعض بودرة الخبيز أو الكركم أو الفلفل الحريف المطحون على الأرز للتخلص من الحشرات.
- أو استخدام قطعة صغيرة من الليمون الأسود.