تعد البيضة مصدرا غنيا بالمغذيات الأساسية، وهي تناسب جميع الأعمار من الصغار والكبار بفضل طعمها المميز وقيمتها الغذائية الثرية، ثمة أساليب متعددة لطهي البيض تلبي مختلف الذواقات، وتعد عملية سلق البيض من الأساليب الشائعة التي تتمتع بالعديد من المنافع الصحية، مع ذلك، قد تنطوي على بعض المخاطر إذا لم تنفذ بشكل صحيح، اليوم، سوف نقدم لكم طرقا صحية لسلق البيض بهدف الحفاظ على صحتكم وصحة أولادكم.
الطريقة الخاطئة في سلق البيض
يمكن للأطعمة الصحية التي تقوي الجسم وتسهم في رفع مستوى الصحة أن تصير ضارة في حالة عدم تحضيرها بالطريقة الصحيحة، وهذا يمكن أن ينطوي على مخاطر للناس ويجعلهم عرضة لإصابات بأمراض خطيرة، فعلى سبيل المثال، يعتبر البيض مصدرا للفوائد الصحية المتنوعة؛ ولكن، إذا لم يطهى جيدا، فإنه يمكن أن يتحول إلى عامل ضرر، ويسبب التسمم الغذائي، وأحيانا قد يؤدي إلى الوفاة في حالات نادرة.
أفضل الطرق الصحية لسلق البيض
- تعد عملية سلق البيض بالطريقة الصحيحة خطوة رئيسية للمحافظة على المكونات الغذائية الموجودة فيه وللوقاية من أي آثار ضارة قد تنجم عنها وتؤثر على الصحة، يوصى بأن يطهى البيض في ماء مغلي لمدة لا تتجاوز العشر دقائق لضمان نضوجه الكامل، وهذا يمكن تحقيقه من خلال اتباع بضع خطوات أولية وسهلة.
- سوف نقوم بسكب كمية وسطية من المياه داخل قدر ثم نضعها فوق اللهب حتى تبدأ بالغليان.
- نحرص على وضع البيض في الماء المغلي بلطف وعلى نار خفيفة، وذلك لتحقيق طهو مثالي.
- نقوم بوضع كمية معتدلة من الملح في الماء، بعدها نترك البيض يسلق لمدة لا تقل عن العشر دقائق وتصل في أقصاها إلى ثلاثين دقيقة، كي نضمن الاستفادة من قيمته الغذائية وحصولنا على جودة ممتازة.