تتنوع أساليب طهي البطاطس المقلية، بما في ذلك القلي الغزير، وهي وجبة لذيذة وتحضيرها سهل، ويمكن تناولها كسناك أو كإضافة للوجبة الأساسية. على الرغم من ذلك، من المرجح الحد من استهلاكها بسبب احتوائها المرتفع على الزيوت والسعرات الحرارية، والتي قد تؤثر سلبًا على صحة الجسم، فهل خطر ببالك من قبل طريقة لإعداد البطاطس المقرمشة دون استخدام أي قطرة من الزيت؟
كيف تقلى البطاطس بدون قطرة زيت؟
لا شك أن تحضير البطاطس المحمرة يمكن أن يتم بكميات قليلة جدًا من الزيت، وإليك الطريقة الأمثل لقلي البطاطس دون الحاجة إلى استخدام الزيت على الإطلاق:
المكونات:
- البطاطس (حسب الكمية المطلوبة).
- ملح (إذا لزم الأمر).
- كوب من الماء الفاتر أو المثلج إذا توفر.
الطريقة:
- أضيفي إلى الإناء مزيجًا يشتمل على قطع البطاطس الطازجة والملح وكوب من الماء.
- ومن ثم اخلطي العناصر بملعقة بهدوء للتحقق من أن الماء قد غمر كل القطع بالتساوي.
- يتم رفع المزيج الذي فيه قطع البطاطس الممتلئة بالماء قليلاً، ثم يوضع في صينية مهيأة لعملية الخبز.
- يتم وضع البطاطا داخل الفرن لتنضج على حرارة 220 درجة سيلزيوس لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة، حسب سمك الشرائح، إلى أن تصير ذات لون ذهبي مع قشرة مقرمشة وتصبح متفخة.
فوائد البطاطس المقلية في الفرن
تُعدّ البطاطس المحمرة طعاماً شهياً يحبه العديد من الأفراد حول العالم، ولذا، في الأجزاء التالية من الحديث، سوف نبحث عدداً من الفوائد التي توفرها البطاطس المحمرة، هي :
- إمداد الجسم بالطاقة: البطاطا غنية بالكربوهيدرات، ولذلك فإن تناول البطاطس المقلية يعمل على زيادة معدلات الطاقة في الجسم.
- تقوية الجهاز العصبي: تشتمل البطاطس المقلية أيضاً على البوتاسيوم والفوسفات، وهما من العناصر التغذوية الضرورية للحفاظ على صحة الأعصاب.
- الاهتمام بصحة الجلد: تحتوي البطاطا المقلية على مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الطبيعية، وتوفر أيضاً العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة البشرة.
- تحسين وظائف الجهاز المناعي: يجب التنويه إلى أهمية البطاطس المقلية التي تزخر بفيتامين C، وهو يساهم فعالاً في تقوية الجهاز المناعي للجسم ليحافظ على سلامته.