تعد قطع الدجاج المشوية طبقا مشهورا ومفضلا للكثيرين في أوقات كثيرة ومناسبات متعددة، تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وتكوينها من مكونات يسهل الحصول عليها وغالبا ما تكون متوافرة في معظم المطابخ، مما يجعلها الاختيار المثالي للأسر، خاصة في رمضان أو في الأيام العادية.
مكونات كفتة الفراخ المشوية
تتألف وصفة تحضير كرات لحم الدجاج المشوي من مزيج متنوع من المكونات الأساسية والمتاحة، والتي تتضمن:
- 500 جرام من مفروم الدجاج.
- حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 حبة من الفلفل الحار المفروم.
- فص كبير من الثوم، مفروم.
- ثلث كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
بمجرد تجهيز جميع المكونات، يمكنك البدء بتنفيذ الخطوات الآتية لتحضير أقراص كفتة الدجاج المعدة للشواء.
- ضع في طبقٍ واسع الدجاج المفروم، وامزجه بعناية مع البصل والفلفل الحار والثوم المهروس وأوراق الكزبرة الطازجة الخضراء.
- امزجي المكونات جيدا معا.
- اخلطي عصير الرمان مع الزيت أو استعملي السمن كبديل إذا شئتِ، وامزجي جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج بصورة متناسقة.
- استخدمي تشكيلة من التوابل المعطرة مثل البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المجففة والكركم، وامزجي هذه العناصر بعناية لتنتشر بشكل متساو، بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وصفيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمن.
- حددي درجة حرارة الفرن على درجة متوسطة، ثم أدخلي الصينية فيه واتركيها تطهى لما يقرب من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، أو حتى تصبح الكفتة مطهوة بشكل كامل وتحصل على ظلال ذهبية فاتحة من الأعلى.
- تقدمين شرائح الدجاج المشوية المتبلة بالتوابل الحارة إلى جوار الأرز أو الخبز للاستمتاع بنكهتها الرائعة والمتفردة.
- بإتباع هذه الخطوات البسيطة، يصبح بإمكانك تحضير كرات الدجاج المشوية اللذيذة في بيتك بكل سهولة ودون تكلفة عالية، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية شهية ومثالية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك، استمتع بطعمها المميز واستعد لتلقي مديح الجميع الذين سيتناولونها.