من الأمور المتواجدة دائما في المنازل هي السكاكين التي تفقد حدتها شيئا فشيئا نتيجة الاستخدام المستمر وتقادم الزمن، مما يجعل مهمة تقطيع الخضروات والفاكهة عملا متعبا، الحل الذي يلجأ إليه الكثيرون لهذه المشكلة هو الحصول على سكين جديدة بديلة للتي أصبحت رديئة، خصوصا أن وجود سكاكين في المنزل مهم جدا لتحضير الطعام، وذلك يشمل تقطيع اللحوم والدواجن، ويتساءل العديد من الناس إذا كان من الممكن إعادة شحذ السكاكين القديمة لتعود حادة كما كانت، وكيفية تنفيذ ذلك بحيث تظهر وكأنها جديدة.
طريقة سن السكاكين
يمكن لسيدة المنزل أن تحافظ على حدة السكين بيسر إذا طبقت هذه الإرشادات:
- استعملي بساطات الألمنيوم أو قصدير لصنع طبقات موحدة.
- قومي بترتيب هذه الطبقات مع بعضها.
- أحضري السكين التي تودين بردها وقومي بتمريرها مرارا وتكرارا على المشحذ لزيادة حدتها.
- جرب حدة السكين بتقطيع شيء صلب مثل الدجاج أو اللحم للتحقق من تحسن قوتها في القطع.
- عليك بتنظيف السكين جيداً لإزالة جميع الأوساخ، سواء كانت من بقايا القصدير أو أية ملوثات عالقة أخرى.
استخدامات السكاكين المذهلة
تستخدم الفأرة لعدة أغراض مختلفة تشمل:
- استخدام السكين خلال إعداد الأطعمة: تقوم السكين بوظيفة هامة في شرح وتقسيم كل من الخضروات، الثمار، اللحوم، الأسماك، والطيف الواسع من المنتجات الغذائية.
- تقشير الثمار والخضراوات: يُستعمل السكين في إزالة الطبقة الخارجية للفواكه والخضروات.
- استعمال السكين: تستعمل لقطع وتجهيز قطع صغيرة من المكونات كالثوم والبصل والفليفلة.
- إزالة الشوائب من الأسماك: يستعمل السكين في التخليص من العناصر غير المرغوب فيها وإعداد الأسماك استعدادًا لطهيها.
- يستخدم الجنجل في فتح أغلفة الأطعمة كالصناديق والحقائب.