تعتبر البيضة وجبة مغذية ومهمة للجسم، وتحظى بتفضيل الصغار والكبار على حد سواء نظرًا لطعمها الممتاز والجذاب، كما تتميز بمزاياها الغذائية العديدة يمكن طهي البيض بأساليب متنوعة ونكهات محببة للجميع، غير أن الأسلوب الأبرز والأكثر انتشارًا هو غليه رغم المنافع الجمة لهذه الطريقة، قد يتسبب الإعداد الخاطئ في تعريض الصحة للخطر لهذا السبب، سنعرض لكم اليوم الأساليب الصحيحة لغلي البيض لضمان الأمان الصحي لكم ولأطفالكم.
الطريقة الخاطئة في سلق البيض
قد يتحول الغذاء المغذي والمفيد إلى سموم قاتلة عندما لا يتم تحضيره بالطريقة الصحيحة، وهذا قد يعرض الصحة العامة للخطر ويسبب أمراضاً خطيرة و على سبيل المثال، البيض المعروف بفوائده الصحية قد يتحول إلى مادة سامة إذا لم يتم طهيه كما يجب، نتيجة لعدم النضج الكافي، الأمر الذي قد يؤدي إلى حدوث تسمم وربما الموت في حالات معينة.
أفضل الطرق الصحية لسلق البيض
للحفاظ على الصحة وتجنب الأضرار، من الضروري سلق البيض بالشكل الملائم لاستفادته الكاملة من فوائده الغذائية و ينبغي أن تستمر عملية السلق لفترة كافية لا تقل عن عشر دقائق حتى يطهى بصورة جيدة، وذلك بإتباع خطوات سهلة ومحددة:
- سنصب قدراً من الماء في إناء ونشعل تحته النار حتى يشرع في الفوران.
- نقوم بإدخال البيض بلطف وبشكل تدريجي إلى الماء المغلي لكي يتم طهوه.
- نضيف نبذة من الملح إلى المياه وندع البيض يسلق لفترة تتراوح بين العشر دقائق كحد أدنى ولا تتجاوز الثلاثين دقيقة لضمان أن يصبح مغذياً ومناسباً للصحة.