تعتبر البطاطس موردا طبيعيا للألياف وتزخر بالمغذيات الأساسية كالبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ويمكن استهلاكها بأساليب متنوعة تتوائم مع متطلباتك الشخصية، إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وخفيفة، فبإمكانك قلي البطاطس بالزيت، أما إذا كنت تلتزم بنظام غذائي صحي أو تعاني من بعض القضايا الصحية، فإن البطاطس المبخرة أو المسلوقة تعد خيارا ممتازا لك، ها هي زبدة الطريقة لتحضيرها في المنزل بكل يسر.
تحضير البطاطس
إعداد البطاطس من خلال الغلي يعتبر من أبسط الأساليب للطهي، إذ أنه لا يتطلب الكثير من الوقت ليمكنك من الاستمتاع بطبق شهي من البطاطس، يمكنك تتبع الخطوات الآتية للإعداد المكونات المطلوبة لسلق البطاطس:
- كيلوغرام من البطاطس.
- بعض حبات الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود المجروش.
- كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- مكعبان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
يمكنك بكل يسر إدخال المكونات التي تم ذكرها مسبقًا لتجهيز البطاطا المسلوقة.
طريقة تحضير البطاطس
- لتبدأ في إعداد البطاطس بطريقة السلق، قومي أولاً بتنظيف البطاطس جيداً.
- قومي بوضع البطاطا داخل قدر واسع وصبي الماء فيه، بعدها ارفعي القدر على الشعلة ودعي البطاطا تغلي لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج وتلين.
- بعد الانتهاء من سلق البطاطس، قومي بتقشيرها وضعيها جانباً.
- باستخدام صفيحة كبيرة، ضعي قطع صغيرة من الزبدة وأضيفي ملعقة زيت، من ثم افرمي الثوم جيدا وزيديه فوق المكونات في الصفيحة.
- قومي بإدخال الكزبرة الطازجة وتأكدي من خلط المقادير بشكل متجانس.
- قومي بوضع البطاطا بعد تقشيرها داخل الصينية، ثم انثري عليها كمية من الملح والبهارات تبعا لما تفضلينه من نكهات.
- اطحني البطاطا المغلية واخلطيها مع المكونات الأخرى.
- بمجرد الانتهاء من هرس البطاطا وتحريكها جيدًا، ستصبح معدّة للتقديم.