يعتبر الدجاج من الأطعمة التي يفضلها العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال، حيث تحتوي على كميات عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات، علاوة على أنها تحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات التي تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
أهم فوائد تناول الدجاج
ووفقًا لما ذكرته بوابة «هيلث لاين» الطبية، هناك العديد من الفوائد لتناول الدجاج وهي كما يلي:
- الدجاج غني بالبروتينات.
- يعمل الدجاج على منح الجسم بالدهون والكربوهيدرات والكالسيوم.
- يساهم في إمداد الجسم بالفوسفور والحديد والكاروتين.
- يشتهر باحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وغيرها من العناصر الغذائية.
- يساعد على تعزيز جهاز المناعة.
- يعمل على تحسين اللياقة البدنية.
- يساعد على تنشيط الأوعية الدموية ويمنع تجلط الدم.
أجزاء لا تأكلها في الدجاجة
وعلى الرغم من ذلك، ينبغي عدم تناول أجزاء قليلة من الدجاج، حيث أن كل أجزاء الدجاج ليست صالحة للأكل، لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، أما عن الأجزاء التي يمنع تناولها في الدجاج هي:
رئة الدجاج
تتضمن على العديد من الطفيليات والبكتيريا، التي لا يمكن التخلص من حتى عبر المعالجة الحرارية، لأن مقاومتها لدرجات الحرارة مرتفعة.
رقبة الدجاج
تتضمن على عقد ليمفاوية تحتوي على سموم وبكتيريا، والتناول المتكرر لرقبة الدجاج قد يرفع من خطر الإصابة بالسرطان.
رأس الدجاجة
قد تتراكم في رأس الدجاجة بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان.
أمعاء الدجاج
تتضمن الأمعاء على أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام، والتي لا يمكن التخلص منها دائمًا بشكل كامل ويتسبب تناولها بشكل مفرط في زيادة نسبة الدهون في الدم.
أرجل الدجاج
قد يتسبب الإفراط في تناول أرجل الدجاج في زيادة الوزن.
مؤخرة الدجاج
يعتبر الجزء الأخطر والذي يجب عدم في الدجاج، لاحتوائه على كمية كبيرة من البكتيريا والسموم التي تؤثر سلبًا على دخولها إلى جسم الإنسان.