مؤخرًا شهدت الشوارع المصرية ظاهرة جديدة تتمثل في انتشار الباعة الجائلين الذين يسعون لشراء زيت الطعام المستعمل، حيث يجذب هؤلاء الباعة السيدات في المنازل بأسعار مغرية، حيث يصل سعر الكيلوغرام من الزيت المستعمل إلى 28 جنيهًا، كما أن الكثير من هؤلاء النساء يبعن الزيت دون معرفة الاستخدام اللاحق له، وقد كشفت الدراسات أن استخدام هذا الزيت من قبل الباعة قد يكون له آثار سلبية على صحة الإنسان، لذا سنغوص أكثر في التفاصيل حول هذا الموضوع ونشرح الأضرار الصحية المحتملة، فتابعونا لمعرفة المزيد.
إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل
إعادة استخدام زيت الطعام المستعمل قد تمت دراستها في تقارير حديثة، حيث يقوم الباعة الجائلون بجمع كميات كبيرة من هذه الزيوت، بعد ذلك كما يتم تخزين الزيت لفترة قبل أن يُعالج بمواد كيميائية تُعرف بأنها تراب تبييض. هذه المواد تزيل الشوائب وبقايا الطعام وتُفتّح لون الزيت حتى يبدو كأنه جديد تمامًا، وبعد المعالجة يُعبأ الزيت في زجاجات جديدة ويُعرض للبيع في الأسواق كمنتجات بأسعار منخفضة ومجهولة المصدر، الأمر الذي قد يجذب المستهلكين خاصة مع ارتفاع أسعار الزيوت الأصلية.
خطورة استخدام زيت الطعام المستعمل
للتحذير من المخاطر الصحية لاستخدام الزيوت المعاد تدويرها، أكد الأستاذ الدكتور هشام موافي على المخاطر الصحية المرتبطة بإعادة استخدام زيت الطعام في القلي مرات عدة، مشيرًا إلى أن الأمر يزداد خطورة بالنسبة للزيوت المعاد تدويرها، وذلك لأن تعرض هذه الزيوت لدرجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكوين مواد سامة تضر بصحة الإنسان، لهذا نقدم لكم تحذيرًا صريحًا من شراء هذا النوع من الزيوت المنتشر في الأسواق والذي قد يكون ضارًا بالكبد والجهاز المناعي، مشددين على أهمية تجنب استهلاك هذه السموم التي قد تضر أطفالنا.