يعتبر زيت القلي عنصراً أساسياً في كل منزل، حيث يتم تجهيز أصناف متعددة من الأطعمة والوجبات يومياً باستخدامه ومع ارتفاع الأسعار، أصبح الحصول على زيت القلي النقي بتكلفة عالية وبسبب هذا الارتفاع، بدأ بعض الباعة المتجولين في شراء كميات كبيرة من الزيوت المستعملة وإعادة تدويرها بطرق غير سليمة لذا، من المهم التنبه والانتباه إلى جودة زيت القلي الذي نستخدمه ومن خلال موقع نيوز مصر، سنقدم لكم الدليل الوافي في هذا الشأن، فتابعونا للمزيد من المعلومات والتوجيهات اللازمة.
تحذير شديد اللهجة من شراء هذه الأنواع من الزيت
- كشفت حقيقة بالغة الأهمية عن عمليات استغلال غير لائقة لزيوت الطهي المستهلكة من قبل العديد من الباعة المتجولين.
- ويقوم هؤلاء الباعة بجمع الزيوت ووضعها في أوعية كبيرة، حيث يتم خلطها بمواد كيميائية معروفة بإسم “تراب” بهدف استعادة لون الزيت الأصلي قبل إعادة استخدامه.
- بعد ذلك، يتم تعبئة الزيت في قوارير نظيفة ويتم بيعه بأسعار منخفضة جداً. هذه العملية تشكل خطراً على صحة المستهلكين، وتعرضهم للمخاطر الصحية بسبب استخدام زيت معاد تدويره بطرق غير سليمة.
أضرار الزيت المستعمل
- بالنظر إلى الآثار الجانبية الخطيرة لاستخدام زيت الطهي المعاد تسخينه، يؤكد البروفيسور الدكتور هشام موافي على أن هذا الزيت يمكن أن يكون مصدرًا لعدة أمراض خطيرة للإنسان.
- عندما يتم تسخين زيت الطهي، ينتقل الزيت المحمّل بمركبات سامة إلى الطعام الذي نتناوله، ثم يدخل إلى أجسامنا، مما يمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة للكبد وتأثيرات سلبية على جهاز المناعة وأجهزة الجسم بشكل عام.