خطوة بخطوة.. طريقة عمل كحك العيد الدايب السادة و بالملبن بنصف كيلو سمنة فقط وطعم أحلى من المحلات

في ظل الأيام المعدوة لانتهاء شهر رمضان المبارك، تستعد ربات البيوت لإعداد أبرز طقوس العيد وهو الكحك والذي يتنوع ما بين كحك بالملبن أو سادة، حيث يتسأل الكثير منهمن عن أفضل طريقة لنجاح الكحك وصنعه مثل المحلات، لذا نتعرف على مكونات كحك العيد وطريقة إعداده فتابعينا.

طريقة عمل كحك العيد الدايب بالملبن

يوجد العديد من الطرق المختلفة لإعداد الكحك بالملبن والتي من أفضلها هي:

المقادير

  • كيلو دقيق.
  • نصف كيلو سمن ذائب.
  • كوب صغير سمسم.
  • رشة ملح.
  • كوب لبن دافئ.
  • خميرة فورية.
  • ملعقة رائحة الكحك.
  • عين جمل للحشو.
  • ملبن للحشو.

طريقة تحضير الكحك بالملبن

  • نخلط المكونات الجافة بشكل متجانس حتى الامتزاج التام.
  • نضيف السمن الذائب إلى خليط الدقيق، ونبس الدقيق مع السمن.
  • نبدأ في وضع كمية اللبن والماء لاكتمال العجينة.
  • نشكل العجين على هيئة كرات متساوية.
  • نحشو الكحك بعين الجمل أو الملبن حسب الذوق.
  • نرص الكحك بصاج الفرن بعد دهنه بالقليل من الزيت، وننتظر حتى تمام النضج.

جبتلكم كل اسرار كحك العيد الدايب من الألف للياء بطريقة أشهر المحلات بالجرام  وبالكوب - YouTube

طريقة عمل الكحك السادة

بعدما تعرفنا على طريقة عمل كحك العيد بالملبن، نتطرق إلى طريقة عمل الكحك السادة بمكونات اقتصادية وهي:

المقادير

  • كيلو دقيق.
  • كوبين سمن ذائب.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة ريحة الكحك.
  • ربع كوب سمسم.

طريقة تحضير الكحك السادة

  • نضيف السمن إلى اللبن بالخلاط الكهربائي، مع الخلط الجيد.
  • نضع الدقيق وكمية البيكنج بودر لمزيج اللبن والسمن، مع إضافة رائحة الكحك.
  • نبس العجين حتى الحصول على عجينة يابسة، ونبدأ في توزيع العجينة على هيئة كرات متساوية.
  • نشكل كرات العجينة، ثم نبدأ في رصها بصاج الفرن المدهون بالزيت، ونضعها بالفرن حتى تمام النضج.