لأن البيض يعتبر مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم البشري، ويتم تناوله عادة في وجبات الإفطار وأيضًا في وصفات متنوعة، وهناك بعض الأمهات اللواتي يقمن بطهيه بطريقة غير صحيحة مما يؤدي إلى حدوث التسمم، وفي هذا المقال سنوضح الطريقة الغير سليمة لطهي البيض التي يجب تجنبها، والطريقة الصحيحة لطهيه.
كارثه هتدمر حياة عيلتك عند طهي البيض
بعض الأمهات يطبخن البيض لمدة أقصر من الوقت اللازم لينضج بشكل صحيح، مما يؤدي إلى عدم طهوه بشكل كامل وقد يتسبب في تسمم من يتناوله، وبسبب عدم تحقيق درجة التسوية المطلوبة، يحذر الأطباء من طهي البيض لأكثر من نصف ساعة لأن ذلك يمكن أن يكون ضارًا للصحة لذلك يجب اتباع الإرشادات الصحيحة لطهي البيض وتجنب تجاوز أو قصر وقت الطهي.
كيفية تسوية البيض بطريقة سليمة
وحتى يمكن تسوية البيض بطريقة سليمة، يجب على جميع الامهات اتباع بعض الخطوات التالية، للحصول على البيض بشكل صحي وغير ضار:
- ضع البيض في قدر عميق واملأه بالماء البارد حتى يغطيه تمامًا.
- ضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خفف النار واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 6-12 دقيقة، حسب رغبتك في قوام الصفار (سائل أو صلب).
- بعد انتهاء مدة الطهي، انقل البيض إلى ماء بارد لوقفه عن الطهي وتسهيل تقشيره.