يُعتبر البيض واحداً من الوجبات الرئيسية التي تُغذي الجسم ويُنصح به من قبل الأغلبية الطبية و يُوصى بضرورة تضمينه في وجبة الإفطار لغناه بالبروتينات واستخداماته المتعددة في تحضير الأطبمة الأخرى ورغم فوائده المتعددة التي تعود على من يتناوله، يجدر الإشارة إلى أن طرق سلق البيض الشائعة قد تنطوي على مخاطر يجهلها الكثيرون، خاصةً طريقة الإعداد غير الصحيحة الشائعة بين العديد من الأمهات وربات البيوت، و قد يؤدي ذلك للتسمم الغذائي إذا ما تمّ تناول البيض المُعد بهذه الطريقة، وفي هذا المقال سنسعى لشرح هذه الأساليب الخاطئة عند سلق البيض والتنبيه منها، وسنبين كذلك كيفية سلقه بشكل صحي.
تعرفي معنا علي الطريقة الصحيحه لسلق البيض
من أجل الحفاظ على سلامتك وسلامة أبنائك، يجب أن تكون على دراية بالأسلوب الأمثل كل ما هو مطلوب منك هو الالتزام بما يلي:
- نقوم بتجهيز وعاء بحجم مناسب ملئ بالمياه وننتظر حتى يغلي الماء.
- ثم نقوم بوضع البيض في الماء تدريجيا.
- وبعدها نقوم بوضع كمية صغيرة من الملح في
- هذا الماء.
- تكتمل عملية طبخ البيض وغليه في مدة قدرها عشر دقائق دون أن تتعدى الثلاثين دقيقة.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
من الأخطاء الشائعة عند سيدات المنزل أثناء عملية سلق البيض هي عدم تركه وقتاً كافياً في الغليان، الأمر الذي قد يؤدي إلى عدم نضجه جيداً وبقائه غضاً، الأمر الذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل التسمم عند تناوله ومن جهة أخرى يمكن أن يؤدي الإبقاء على البيض في الماء المغلي لفترات طويلة تزيد عن النصف ساعة إلى التأثير السلبي على صحة من يأكله لذلك من الأفضل تجنب هذين الأسلوبين غير الملائمين واتباع الطريقة الأمثل لسلق البيض.