تعتبر البندورة صنفا من الثمار الناضجة التي يكسوها اللون الأخضر وتستعمل بشكل رئيسي في تحضير الأطعمة وتزيين السلطات، تشكل البندورة موردا مليئا بالفيتامين C ومضادات الأكسدة، ولها استخدام بارز في مختلف أطباق الطعام العالمية، تحظى الطماطم بأهمية مميزة ضمن النظام الغذائي للإنسان نظرا لمنافعها الصحية العدة، تبرز أهميتها في كونها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية؛ فالطماطم غنية بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة، بالإضافة إلى فيتامين A مفيد للنظر، والبوتاسيوم الداعم لصحة القلب.
تحذر وزارة الصحة بقوة من اقتناء نوع معين من البندورة (الطماطم).
خلال إجراءات التدقيق التي قامت بها وزارة الزراعة، تم العثور على سلالة نادرة تعرف باسم “زيرو 25” استخلصت من شركة معينة خلال استيراد البذور والحبوب الزراعية، اتضح لاحقا أن هذه السلالة مزورة؛ إذ تم لصق علامات عليها كأنها من الأصناف المستوردة المعتادة، ولم تكن لجنة التفتيش قد صادفت هذه السلالة من قبل، وفي حالة زرعها، تنتج نوعا من الطماطم الخضراء غير الناضجة التي تباع في الأسواق، مما قد ينجم عنه الإصابة بأمراض وحالات وفاة، لذلك، بادرت اللجنة المختصة بفحص الزرع إلى متابعة الفلاحين وأصحاب الحقول لضمان ألا يتم زراعة هذه السلالة، وتجنبا لما قد يشكله ذلك من خطر على صحة العامة، شدد على أنه سوف يتم اتخاذ إجراءات عقابية ضد أي شخص يقوم بزراعتها وبذلك يعرض نفسه لمخاطر قانونية.
ما هي أضرار الطماطم الخضراء غير الناضجة؟
البندورة غير الناضجة تكون باللون الأخضر، مما يدل على أن نموها لم يكتمل بعد، عند استهلاكها، قد تسبب آلام في البطن والإحساس بالغثيان، كما يمكن أن تزيد من معدلات السولانين في الجسم، الأمر الذي قد ينتهي إلى الإصابة بحالات مرضية قد تكون قاتلة