تعد البطاطا المقلية المقرمشة من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ويحبون الإكثار من تناولها،يث يرى الكثيرون أن البطاطا وجبة أساسية يمكن تناولها إلى جانب العديد من الأطعمة الأخرى، بينما يفضل آخرون تناولها كوجبة خفيفة بمفردها، وعلى الرغم من أن صناعتها تتطلب كميات وفيرة من الزيت وتعتبر غير صحية بشكل عام، إلا أنه لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين يواصلون انغماسهم في تناولها وليس بوسعهم التوقف عن هذه العادة، تعرف البطاطا بأنها إحدى المصادر الزراعية الغنية التي تزود الجسم بالطاقة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، أشهرها طريقة القلي، سوف نتحدث بمزيد من التفصيل حول هذا الموضوع في المقال، فتابعوا معنا.
مكونات عمل البطاطس المقرمشة مش شاربة زيت
غالبا ما نقصد المطاعم حيث نشتري الوجبات والشطائر التي تقدم مع البطاطا المقرمشة التي تسحرنا ونعشق تناولها، لذا فقد فكر البعض في تحضير هذه البطاطا في المنزل كونها تقنية بسيطة وغير مكلفة، لا تتطلب سوى مجموعة من المكونات الأساسية، وإليكم المكونات اللازمة لإعداد البطاطا المقرمشة فيما يلي:
- كمية من البطاطس( حسب الرغبة).
- ملح.
- زيت للقلية.
- كوب خل لكل كيلو بطاطس.
خطوات عمل البطاطس المقرمشة مش شاربة زيت
إذا أردتِ صنع بطاطس هشة وغير ممتصة للزيت في المنزل بالشكل الأمثل ومع الحصول على النتيجة الطيبة، ستحتاجين إلى التعرف على الخطوات المناسبة لتحضيرها، ها هي الخطوات لإعداد بطاطس مقرمشة دون أن تمتص الزيت في المنزل وفقا للمراحل المذكورة أدناه:
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها بالماء جيدا.
- قطعي البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
- نعد وعاء مملوءا بالماء الحار ونضع إليه حصة محددة من الخل.
- نغمر البطاطا في مزيج من الماء مع الخل ونحتفظ بها هكذا لفترة لا تقل عن عشرين دقيقة.
- قومي بتصفية البطاطس من الماء جيدا.
- نبدأ في تسخين الزيت في مقلاة على النار.
- نضع البطاطس في الزيت المغلي.
- نستدير البطاطا ونواصل التحريك حتى تتخذ اللون الذهبي.
- نخرِج البطاطا من الزيت ثم نصفيها بعناية ونضعها فوق ورق التنشيف لإزالة أي زيت متبقي.
- تقدم البطاطا بعد أن تبرد، إلى جانب أي طبق آخر أو حتى كطبق مستقل بذاته.
- تضم البطاطا الكثير من الفيتامينات والمواد الغذائية الضرورية التي يتطلبها الجسم كل يوم.
- البطاطا تعتبر من المنتجات الزراعية الأساسية المتاحة بشكل دائم وتمتاز بالأسعار المعقولة التي تكون في متناول الجميع.
- تمد البطاطا الجسم بالبروتينات والطاقة اللازمة، لهذا يستحسن تناولها باعتدال.