الرنجة والبطارخ هي واحدة من أحلى الأكلات البحرية الشعبية اللذيذة، لها مذاق رائع يجعلك تعشقها، بالإضافة إلى أنها غنية بالعديد من المواد والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان مثل المعادن والبروتينات والفيتامين وأنواع معينة من الدهون الصحية، حيث أن معظمنا يعشق هذه الأكلة ونأكلها كثيرا ولكن بدون أن نعرف تأثيرها على جسمنا، فتقوم بإحداث بعض التأثيرات على جسم الإنسان وبالأخص على ضغط الدم والكوليسترول، وهذا ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذا المقال.
الآثار الجانبية التي تحدث عند تناول الرنجة والبطارخ
وتوضح الدكتورة نهلة عبد الوهاب أنه يحب الكثير من الناس الرنجة والبطارخ، حيث أنهما مصدر غني بالبروتين وهو عنصر مهم لبناء العضلات في الجسم، كما تحتوي الرنجة على فيتامين ب12، وفيتامين د، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم، والدهون الصحية مثل أوميغا 3، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والدماغ.
ولكن مع ذلك، فإن تناول الرنجة والبطارخ يمكن أن يسبب آثار جانبية، أهم هذه الآثار هو ارتفاع ضغط الدم بسبب كمية الصوديوم العالية الموجودة في الرنجة والبطارخ، ولذلك ينصح من يعاني من ارتفاع ضغط الدم بتقليل أو منع تناول الرنجة والبطارخ، وننصح الناس بالشراء من مصادر موثوقة لشراء الرنجة طازجة وصحية حتى لا تسبب التسمم الغذائي.
ماذا يحدث لجسمك والكوليسترول عند تناول الرنجة والكافيار؟
ويوجد بعض الدراسات التي تم إجراؤها مؤخرا والتي توضح أنه عند تناول الرنجة والبطارخ بشكل مستمر فإن ذلك يؤثر بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم حيث يزيد من نسب الكوليسترول الجيد المفيد للجسم، وتقلل من نسب الكوليسترول الضار.