يعتبر الموز من الثمار المفضلة لدى الجميع، سواء الصغار أم الكبار، وذلك نظرًا لمذاقه الشهي وكونه سهل القشر، لكنه كذلك يندرج تحت قائمة الفاكهة السريعة النضج والتي يمكن أن تتأثر بالأجواء المحيطة وتفسد بيسر، يكثر استعمال الموز في تجهيز الأطباق والعصائر والحلويات المختلفة ولهذا تسعى كثير من النساء، خصوصًا ربات المنازل، لاكتشاف أساليب نافعة ومميزة للحفاظ على الموز طازجًا لمدة أطول دون أن يتبدل لونه أو يتعرض للتلف، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم أجود الوسائل المتاحة للمحافظة على الموز وتخزينه بالشكل الأمثل.
طريقة رائعة لحفظ الموز
- في الخطوة الأولى، من الضروري أن نختار ثمار الموز التي لم تنضج بالكامل، والتي تتراوح ألوانها بين الأخضر والأصفر، مع الحرص على خلوها من أية علامات سوداء أو تجريحات، كما يجب أن تتمتع بصلابة تكفي لتحمل عملية التخزين.
- عندما نقتني الموز، من الضروري أن نفرغه مباشرة من الأكياس البلاستيكية التي يحفظ فيها، لأن هذه الأكياس تضر به نظرًا لأنها تحتفظ بالرطوبة الزائدة.
- بعد ذلك يتم ترك الموز في درجة حرارة الغرفة لما لا يقل عن يومين حتى ينضج بصورة كاملة، مع الحرص على عدم تعريضه لحرارة مرتفعة أو منخفضة جدًا، وكذلك تجنب وضعه تحت أشعة الشمس المباشرة.
- إذا كان القصد استعمال الموز في غضون الأيام المقبلة، ويفضل أن يظل في حرارة الغرفة العادية، ويستحسن تخزينه ملفوفا بورق مثبت بشريط لاصق.
- إذا كانت الرغبة تتجه إلى حفظ هذا العنصر، فالطريقة المثالية لذلك هي وضعه داخل كيس من البلاستيك مصمم لتلك الغاية.
- ثم نزيل الهواء الزائد من الكيس، بعدها نحتفظ به في البراد مع ضبط درجة البرودة على 12 درجة مئوية.
طريقة تخزين الموز فى الفريزر
- في الخطوة الأولى، نجهز الكمية المحددة من الموز التي نود حفظها، ثم نقوم بإزالة القشرة بالكامل.
- ومن بعد ذلك، نقوم بتقطيع الموز إلى شرائح دائرية.
- توزع قطع الموز المقطعة في أكياس التخزين ويُعصر فوقها الليمون.
- قبل إغلاق الأكياس، من الضروري التأكد من إزالة الهواء من داخلها، بعدها نرتب الموز في الثلاجة الفريزر.