نقدم لكم وصفة تحضير كعكة اللبن بالخلاط، وهي تعتبر واحدة من أطيب وأنعم الحلويات، وتحرص سيدة البيت على إعدادها وإتاحتها لأسرتها تتناول مع كوب من الشاي في وجبة الصباح، بالإضافة إلى أنها مناسبة للتقديم للضيوف، وسوف نشرح بمزيد من التفاصيل حول كعكة اللبن في الفقرات القادمة.
طريقة عمل كيكة الزبادي في الخلاط
تبحث العديد من السيدات المنزليات عن كيفية إعداد كعكة الزبادي باستخدام الخلاط لما لها من مميزات ببساطة محتوياتها وتكلفتها المعقولة، حيث أن المكونات متاحة في أي منزل كذلك يمكن تجهيزها بسرعة ومتابعة الخطوات التالية لتحضيرها:
المكونات
- 1 كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- 21 كوب زبد على زيت نباتي.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كيس من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح خفيفة.
طريقة التحضير
- ابدئي بتسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية قبل الشروع في تحضير الكعكة.
- استخدمي الخفاقة الكهربائية وأدخلي فيها البيض والسكر والفانيليا ثم قومي بخفقها بشكل جيد إلى أن تتكون لديكِ عجينة ناعمة ورقيقة.
- قومي بإدخال الزيت واللبن الزبادي إلى باقي المكونات مع الحرص على مواصلة خلطها باستخدام الخلاط الكهربائي.
- في وعاء كبير قم بغربلة الطحين مع مسحوق الخبز وقليل من الملح، ثم امزجها بشكل جيد.
- قومي بإضافة مزيج البيض المخفوق مع السكر إلى مزيج الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر، مع التحريك المتواصل في اتجاه واحد باستعمال خفاقة يدوية حتى لا يبقى أثر للدقيق، ويتحول المزيج إلى قوام متجانس خال من الكتل.
- جهزي صينية ملائمة وامسحيها بالقليل من الزيت وقليلا من الطحين لتفادي التصاق الكيك بها، بعدها اسكبي خليط الكيك في الصينية.
- ضعي القالب في الفرن واتركيه لحوالي 35 دقيقة ليصبح الكيك مطهوًا بالشكل المطلوب.
- يمكن التحقق من استواء الكيك من خلال إدخال عود أسنان في وسطها، فإذا تم سحبه وكان نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج بشكل كامل.
- أُخرِجِ الكعكة من الفرن ودَعيها تبرد بشكل كامل في الجانب.
- ضعي الكيك في طبق التقديم، وقدميها.