تبذل الكثير من سيدات المنزل الجهد الكبير من أجل التوفير في النفقات ولو قليلا وذلك من خلال القيام بتحضير العديد من الوجبات والأطعمة التي كان يتم شرائها من المحلات في المنزل وهو أمر ينعكس على هذا الجانب الاقتصادي بشكل جيد أضف إلى ذلك أن الطعام المنزلي صحي أكثر حيث يتم استعمال أفضل الوسائل من أجل تحضيره ومن ضمن تلك الوجبات التي يتم شرائها من الخارج خاصة في شهر رمضان المبارك ونحن مقبلين عليه هي الزبادي تلك التي يتم شرائها بكميات كبيرة هربا من الشعور بحرقة الصدر في الصيام
– طريقة عمل الزبادي
- جدير بالذكر أن هناك طريقة رائعة لعمل الزبادي في المنزل سنوضحها من خلال الخطوات التالية
- يتم وضع كمية مناسبة من الحليب في داخل إناء وتجهيزه من خلال غليه
- ثم يرفع من على الناء على أن يتم وضعه في حمام مائي حتى يغلي مرة اخري
- تجهيز إناء بارد ووضع فيه اللبن المغلي ويتم تقليب اللبن الساخن بملعقة حتى يبرد
- من الضروري أن يكون اللبن محفوظ في درجة حرارة 40 مئوية
- كشط سطح الزبادي أو الطبقة الدهنية لمنع حدوث أي بكتيريا ثم يتم إضافة الخميرة التي هي عبارة عن علبة من الزبادي
- ثم نضع اللبن في عبوات مخصصة لذلك بعد أن وضعت الخميرة
- لابد من تجديد الماء المغلي كلما انخفضت درجة الحرارة عن 40