تعد البطاطس من الخضروات الأساسية في المنزل التي تقدم كطبق رئيسي على مائدة الطعام أو تستخدم كمكون جانبي في تجهيز العديد من الأطباق، لذلك لا يمكن الاستغناء عنها ويجب أن تظل متوافرة بإستمرار في المنزل، ولكن يجب تخزينها بطريقة صحيحة حتى تظل صالحة لأطول فترة ممكنة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة تخزين البطاطس وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر
هذه الطريقة من أ:ثر الطرق شيوعًا والتي يبحث عنها الكثير من النساء للقيام بإتباعها، لذلك إليكم الخطوات للحصول على طريقة تخزين البطاطس بخطوات بسيطة حتى يتم تخزينها بشكل صحيح ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 5 كيلو من البطاطس.
- زيت للقلي.
طريقة التخزين :
- نبدأ بتقشير البطاطس ونقوم بتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم ليس بصغيرة أو كبيرة ثم تغسل جيدًا ونقوم بنقعها في الماء لمدة ربع ساعة.
- تصفى على مصفاة حتى نتخلص من الماء ونقوم ب التنشيف بإستخدام فوطة نظيفة.
- يتم تحضير مقلاة عميقة بها زيت غزير ونتركه يسخن ثم نضع أصابع البطاطس ونقوم بالقلي حتى منتصف التسوية.
- نرفعها من على النار على مناديل المطبخ ثم ترص على أكياس بلاستيكية ونتركها حتى تبرد تمامًا ونكرر هذا حتى انتهاء كمية البطاطس.
- بعدما أصبحت البطاطس باردة نضعها في أكياس التخزين ونقوم بتفريغ الهواء من الأكياس ونغلقها بإحكام ونضعها في الفريزر لمدة سنة وتكون جاهزة للإستخدام.
طريقة تخزين البطاطس في مكان بارد
طريق بسيطة يمكن أتباعها للحفاظ على البطاطس لمدة شهر دون حدوث أي تلف لها وهي الطريقة كالاتي:
المكونات:
- 3 كيلو من البطاطس.
طريقة التخزين:
- يتم تنقية البطاطس ذات القشرة البنية أو الحمراء حيث يتم تخزينها لفترة طويلة عن باقي أنواع البطاطس.
- نضعها على الأوراق القديمة داخل الخزانة على الرفوف العليا في مكان بارد يتعرض للتهوية جيدًا حتى تحفظ البطاطس لمدة شهر.
- لا يجب أن تكون البطاطس بالقرب من البصل أو الثوم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة تخزين البطاطس بطرق سهلة وبسيطة.