نظرًا لتعدد الفوائد التي تتضمنها الخضروات، فالعديد يفضل تخزين الفاصوليا الخضراء والتي تتكون من مجموعة من الألياف التي تدعم امتلاء المعدة وإمداد الجسم بالفيتامينات اللازمة، علاوة على كونها من الخضروات المتوفرة بفصل الشتاء، لذا فلنتعرف على كافة تفاصيل تخزينها سوياً.
المكونات اللازمة لتخزين الفاصوليا
يمكننا تخزين الفاصوليا عبر اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي:
- ماء ساخن.
- مكعبات ثلج.
- أكياس بلاستيكية.
طريقة تخزين الفاصوليا
يتم التحضير لتخزين الفاصوليا الخضراء على النحو التالي:
- إحضار الفاصوليا مع القيام بغسلها جيداً بالماء والخل.
- تصفية كمية الفاصوليا جيداً بالماء، ثم البدء في تقطيعها وإزالة الحواف.
- وضع الفاصوليا بكمية مناسبة من الماء الساخن، مع تركها لمدة لا تزيد عن دقيقة.
- إعادة تصفية الفاصوليا من الماء، والآن يتم وضع مكعبات الثلج أعلاها ثم نصفيها.
- تجهيز كمية من الأكياس البلاستيكية تناسب الكمية المخزنة، مع وضع كمية من الفاصوليا بكل كيس بما يتوافق مع سحب الأسرة.
- غلق الأكياس المعبئة بشكل محكم مع التأكد من تفريغ الهواء.
- ترك الأكياس في الفريزر لحين الاستخدام، وننوه أن صلاحية الاستخدام للفاصوليا المخزنة تمتد لعام كامل.
طريقة ثانية لتخزين الفاصوليا
من ضمن طرق تخزين الفاصوليا الخضراء الآتي:
- الفاصوليا.
- ماء مثلج.
طريقة التخزين
نغسل الفاصوليا جيداً ونقطعها، ثم نرفع إناء به ماء على النار حتى تمام الغليان ونضع الفاصوليا بالماء الساخن لمدة خمس دقائق، ثم نصفيها ونضعها بالماء المثلج ونصفيها مرة أخرى ونبدأ في تعبئتها بالأكياس ونضعها بالفريزر.