تحافظ الامهات على الطعام عن طريق حفظه في الثلاجة او في الفريزر للحفاظ عليه من التعفن والتلف لاستخدامه مرة اخرى، كما انه تعتقد الأمهات أن تخزين الطعام يساعد على توفير الوقت والجهد حيث يتم الاحتفاظ بالطعام بعد الطهو و يتم تسخينه بعد ذلك عند الاستخدام ولكن ما لا يدركه الكثير من الأمهات على إحتواء تلك الطريقة على العديد من المشاكل الصحية حيث أنه يوجد العديد من الأطعمة التي تسبب بعض المشاكل الصحية عند تسخينها.
أطعمة لا يجب تسخينها
1- ينبغي عدم تسخين السبانخ بعد طهيها وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النترات التي تتحول الى ماده سامه بعد تسخينها
2- يحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحية المختلفة كما يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والتي تسبب العديد من المشاكل الصحية للجهاز الهضمي بعد تسخينها مرة أخرى بعد الطهي
3- يتم اضافة الشمندر على الطعام بسبب احتوائه على العديد من الفوائد الصحية ولكنه يحتوي على كمية من النترات والتي تحول الى مادة سامة بعد تسخينها.
أطعمة لا يجب تسخينها
4- يحتوي الدجاج على كمية كبيرة من البروتينات والفوائد الصحية المختلفة ولكنه بعد تسخينه يفقد قيمته الغذائيه و يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي
5- اللفت من أشهر الخضروات التي تدخل في صناعة المقبلات والتي تساعد على فتح الشهية ولكنه يحتوي على كمية من النترات التي تتحول الى ماده سامه بعد تسخينها.