يعد البيض أحد أهم الوجبات التي لا يجب أن يمر وقت طويل دون أن نستمتع بتناولها بشكل كبير ، حيث أن البيض من العناصر الغذائية اللذيذة من حيث الطعم كما أنها تتنوع في طرق إعدادها لكن النوع المفضل لدى الجميع هو البيض المسلوق الذي يعد سهل من حيث طريقة التناول كما أنه يمد الجسم بالشئ الكبير لكن اكتشف مؤخرا أن الطرق الشائعة في عملية سلق البيض من الممكن أن تعود بالكثير من الضرر الصحي على الفرد خاصة على صحة الطفل الذي ما زال في طور التكوين وهو أمر سنعرض له من خلال مقالنا هذا كما يلي
– طريقة سلق البيض الخاطئة
جدير بالذكر أن هناك بعض من الأمهات يقمن بطهي البيض على درجة حرارة منخفضة ما يتسبب معه في عدم نضجه بالدرجة الكافية ا وهذا يؤدي إلى حدوث التسمم الغذائي عند تناوله خاصة لغير البالغين من الأطفال كما أن المبالغة في ترك البيض على النار لفترات طويلة من الممكن أن يتسبب في فقدان البيض لقيمة غذائية كبيرة
– طريقة سلق البيض الصحيحة
في ذات السياق فإن الطهي الصحيح للبيض بطريقة السلق أنيتم وضعه في المياه وتركه على النار لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 20 دقيقة أو ربما 10 دقائق من ساعة الغليان كي تتمكن من تناول بيض صحي مسلوق بشكل جيد وتتجنب الأضرار قدر الإمكان