“نصيحة شيفات المطاعم لست البيت الناصحة” .. أشهر وأسرع طريقة لتسوية اللحمة في أقل من ١٠ دقائق بطعم شهي ولذيذ!!

تُستخدم تسوية اللحمة في تحضير مأكولات مثل شرائح اللحم وأطباق الستيك والأحمر واللحم المفروم. هذه العملية تتطلب وقتًا طويلًا، وقد تحتاج إلى ساعات قبل أن تحصل على نتيجة مثالية. ولكن النتيجة النهائية تستحق الانتظار، حيث يصبح اللحم لذيذًا وغنيًا بالنكهة  تسوية اللحمة هي تقنية طهي مهمة تستخدم لتحضير اللحوم بطريقة تجعلها لذيذة ولذيذة بفضل التعرض الطويل للحرارة المنخفضة والرطوبة

المكونات المطلوبة لتسوية اللحمة

500 جرام من شرائح اللحم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الضأن)

1 بصل متوسط الحجم مفروم

2 فصوص ثوم مفرومين

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة من الزعتر

1 ملعقة صغيرة من الكمون

ملح وفلفل حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة الشيفات لتسوية اللحمة السريعة 

قبل بدء الطهي، قم بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم والثوم، وقم بقليهما حتى يصبحان شفافين وينضجان، مع التحريك المستمر.

ثم أضف شرائح اللحم إلى المقلاة. قم بتحريكها بانتظام حتى تصبح مشدودة ومستوية. ذلك عادة يستغرق 5-7 دقائق.

أضف الزعتر والكمون وقليل من الملح والفلفل حسب الذوق. استمر في التحريك لتوزيع التوابل بالتساوي على اللحم.

عندما يكون اللحم مستويًا تقريباً، قم بإضافة عصير الليمون وامزجها جيدًا مع اللحم.

قدم السلق واللحم الساخن مع الأرز أو الخبز. يمكن أن تكون هذه الوصفة خفيفة ولذيذة عند تقديمها مع صلصة اللبن والخيار أو السلطة.