الموز الذي يعتبر جزءًا من عائلة الموز العالمية، موزع بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، يُعتبر الموز واحدًا من أكثر الفواكه استهلاكا في العالم بفضل مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، يحتوي الموز على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين C، فيتامين B6، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لألياف النظام الغذائي، يُعتبر الموز مفيدا للصحة العامة، حيث يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، ويمكن أن يكون مفيدًا في منع الإمساك بفضل احتوائه على الألياف.
طرق صحيحة لتخزين الموز
- اختر الموز النضر نسبيًا، حيث يكون القشر أغلبه أصفر مع بعض البقع البنية.
- يجب الاحتفاظ بالموز عند درجة حرارة الغرفة إذا كنت تعتزم استهلاكها خلال أيام قليلة.
- إذا كنت ترغب في تمديد فترة تخزينها، يمكن وضع الموز في درجة حرارة تتراوح بين 12 و 15 درجة مئوية (53-59 درجة فهرنهايت).
- يجب حفظ الموز في مكان جاف حيث لا يمكن للرطوبة الوصول إليها.
- ضع الموز في كيس بلاستيك مثقب أو قم بلفها بورق الصحف لتبطئ من عملية نضجها من خلال تقليل تعرضها للهواء.
- تجنب وضع الموز بالقرب من الفواكه والخضروات الأخرى التي تفرز غاز الإيثيلين، مثل التفاح والطماطم، حيث يمكن أن يسرع هذا الغاز عملية نضج الموز.
- تفقد الموز بانتظام واستخدم تلك التي تبدأ في النضج.
- إذا كنت تعتزم تخزين الموز لفترة طويلة، خاصةً إذا كنت تخطط لاستخدامها في الخبز أو تحضير العصائر، فقد يُفضل تقطيعها وتجميدها في أكياس مجمدة.