يعتبر البيض مصدر هام من مصادر البروتين التي يحرص الكثير منا على تناولها ولا يمكن الاستغناء عنها للكبار والصغار وخاصة الأمهات، كما أنه ينصح الأطباء بتناول البيض بصورة مستمرة في الإفطار لكي يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية ويعمل البيض أيضًا على توصيل الإحساس بالشبع بشكل سريع ويمكن تقديمه بطرق مختلفة ولكن يفضل العديد من الأشخاص تناول البيض مسلوق للحصول أكبر قدر غذائي من البيض، ولكن هناك طريقة خاطئة من الممكن أن تتسبب في حدوث وفيات نتيجة لسلق البيض ويمكنك التعرف عليها من خلال متابعة هذا المقال.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
هناك الكثير منا يعتقدون أن من أسهل الطرق لتناول البيض هو تناوله بيض مسلوق جيدا وهي من الطرق الشائعة والسريعة ولكن بعض الأشخاص يقومون بسلق البيض دون أي تركيز ومن الطرق الخطرة لسلق البيض هي تركه في الماء لمدة تزيد عن عشرة دقائق وهذا يجعل لون صفار البيض يتحول إلي اللون الأصفر الغامق أو الأخضر، ويكون هذا اللون ناتج من تفاعل الحديد المتواجد في صفار البيض مع كبريتيد الهيدروجين والذي ينشر السموم المتواجدة في البيض لذلك يجب عليك الانتباه جدا عند اتخاذ القرار الخاص بتناول البيض مسلوق.
الطريقة الصحيحة لطهي البيض
يجب عليك سلق البيض بطريقة سهلة وسريعة وتوخي الحذر عند وضع البيض في الماء الخاصة بالسلق، ويجب عليك اتباع الطريقة الصحيحة الخاصة بطهي البيض لذلك قم بوضع رشة من الملح في الماء ونضع به البيض وتركها لمدة عشر دقائق وبعدها يتم رفعها من على النار وتركها لمدة عشر دقائق أخرى في ماء فاتر وذلك للتخلص من الميكروبات وتقوم بتناوله بشكل آمان.