يحب الكثير من الأشخاص البطاطس المقلية ولكنهم لا يريدون تناول كمية عالية من الزيوت للحفاظ على صحتهم لا سيما الأشخاص التي تعاني من مرض السكر، حيث أن الزيوت تعمل على ارتفاع الدهون في الجسم، كما أنها تؤدي إلى زيادة معدل الكوليسترول في الدم لهذا سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة شهية لتحضير البطاطس بدون زيت.
كيفية قلي البطاطس بدون زيت
فيما يلي مقادير قلي البطاطس بدون زيت:
- كيلو بطاطس وكوب من المياه المغلية.
- اثنين ملعقة نشا، وملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة زعتر، وملعقة ملح.
- اثنين ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
طريقة الإعداد
- ينبغي عليك ازالة القشور من البطاطس، وتقطيع ثمرة البطاطس على شكل أصابع.
- بعد ذلك قم بإحضار وعاء يحتوي على كمية من المياه طبقا لكمية البطاطس.
- تقوم بإشعال النار على المياه، وتتركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- ينبغي وضع البطاطس على النار لفترة دقيقتين، لكي تصل إلى مرحلة النضج.
- وبعد ذلك تقوم بإزالة المياه الساخنة من على البطاطس، وتركها لكي تبرد.
- ابدأ في اضافة ملعقتين كبيرتين من كلا من زيت الزيتون والزعتر والثوم والنشا على البطاطس بصورة مباشرة.
- حرك الخليط بشكل جيد.
- وبعد ذلك تقوم بإشعال الفرن حتى يسخن.
- ادخل وعاء البطاطس إلى الفرن واتركه لفترة نصف ساعة ثم أخرجه من الفرن وقدمه ساخنًا.
كيفية قلي البطاطس المقرمشة مثل المطاعم
المقادير
- ثلاث حبات بطاطس.
- ماء مثلج.
- نصف كوب خل.
- ملعقة ملح.
كيفية التحضير
- قم بتقشير البطاطس إلى أصابع ثم ضعها في الماء المثلج مع الملح والخل.
- ادخلها إلى الثلاجة لفترة ساعتين.
- توضع في وعاء على النار ويتم قليها بزيت الزيتون.