طريقة غسيل الفراخ واللحوم والأسماك بطريقة امنة تمنع الأمراض للعائلة والأطفال. , دائما ما يوصي خبراء الصحة بضرورة عدم غسل الدجاج واللحوم والأسماك النيئة قبل طهيها مباشرة ، لتجنب الإصابة بالسالمونيلا وداء العطيفة والأمراض الناجمة الأخرى عن بعض الأطعمة حيث يعد الدجاج من أكثر اللحوم التي يحبها الكبار والصغار من الناس ، لذلك تقوم ربات البيوت بطبخها أكثر من مرة في الأسبوع، ولكن تقع الكثيرات في خطأ فادح أثناء طبخ الدجاج وقد يتسبب بإصابة أفراد الأسرة بالتسمم.
سم قاتل غسيل الفراخ واللحوم بهذه الطريقة
دائما ماترتبط معظم حالات الإصابة بالسالمونيلا وداء العطيفة بتناول الدواجن واللحوم والأسماك النيئة أو غير مكتملة النضج أو تلوث الأسطح بالعدوى , لذلك حذرت الرقابة الدولية أكثر من مرة من غسل الدجاج بالماء، لأن هذه الطريقة تزيد من انتشار البكتيريا الموجودة في الدجاج مثل بكتيريا العطيفة والسالمونيلا، وكما نعلم جميعاً فإن هذه البكتيريا ضارة جداً وتسبب الكثير من المشاكل لجسم الإنسان،عند غسل الدجاج بالماء الجاري تتناثر قطرات المياه على أسطح المطبخ وأدواته، وبالطبع فإن البكتريا لا ترى بالعين المجردة،ولا يمكن التخلص منها بشكل كامل بطرق التنظيف العادية، حيث أن البكتريا تظل نشطة لمدة تصل إلى أكثر من 48 ساعة لذلك ابتعد عن هذه الطريقة الخطرة.
غسل الفراخ قبل الطهي
يمكنك تنظيف الفراخ قبل طهيها بطرق صحية غير غسله بالماء، أولها استخدام مناديل المطبخ لإزالة أي تجمعات دموية داخل الدجاج وتجفيف أي سوائل محيطة بها،وايضا يمكنك تنظيف الدجاج من الداخل والخارج باستخدام الليمون، وهذه تعتبر افضل الطرق الصحية لقتل البكتريا.