تعتبر البطاطس واحدة من الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في يومنا، حيث تدخل في تحضير الإفطار والغداء والعشاء بمختلف طرقها المتنوعة، سواء كانت مقلية أو مطبوخة أو في صينية، ويمكن أيضًا شواؤها أو تحويلها إلى مهروسة، وتستخدم في العديد من الوصفات الطبيعية وبسبب احتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، فإنها محببة لدى الكثيرين، سواءً كانوا صغارًا أو كبارًا ولتقديم البطاطس المقلية بطريقة صحية دون استخدام أي زيت، يمكن اتباع الطريقة التالية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
سنحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الوصفة:
- حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ماء جاري بكمية مناسبة.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من مسحوق نشا الذرة.
طريقة تحضير البطاطس:
لتحضير الوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار كمية مناسبة من البطاطس وقشّريها جيدًا، ثم قطّعيها إلى أصابع بالحجم المناسب لكِ.
- اغسلي الأصابع الناتجة تحت الماء الجاري بشكل جيد.
- ضعي كمية مناسبة من الماء البارد في إناء مناسب الحجم وأضيفي الأصابع الناتجة إليه، ثم اتركيها لمدة تتراوح بين 15-30 دقيقة.
- بعد ذلك، جففي الأصابع الناتجة جيدًا باستخدام مناديل المطبخ.
- حضّري مقلاة مناسبة الحجم وضعي فيها كمية صغيرة من الزيت وسخّنيها على النار.
- بعد أن يسخن الزيت، أضيفي النشا إلى البطاطس المجففة وامزجيهما معًا.
- ضعي الأصابع الناتجة في المقلاة واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، اخرجي الأصابع وضعيها على مناديل المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد بشكل كامل، وتأكدي من أنها خالية تمامًا من أي مواد دهنية ضارة بصحة الإنسان.