تعتبر البطاطس من أهم الخضروات التي لا يخلو منها أي منزل ويتم الاعتماد عليها بشكل كبير، حيث أنها تدخل في العديد من الوصفات المختلفة الشهية وبطرق سهلة وبسيطة، وهناك الكثير من الصغار والكبار يفضلون البطاطس المتواجدة في السوبر الماركت ولكن مع تكرار تناول هذه البطاطس بشكل مستمر قد يؤثر بالسلب على الصحة حيث أن المبالغة في تناولها يسبب العديد من الأمراض لاحتوائها على العديد من المواد الحافظة، لذلك يفضل صنعها في المنزل لتصبح أقل ضررًا، لذا سنوضح لكم من خلال السطور التالية طريق تحضير البطاطس.
طريقة عمل بطاطس الشيبسي المقرمشة في المنزل
للحصول على بطاطس مقرمشة وشهية يجب توافر بعض المكونات مثل:
- أن يكون نوع البطاطس المستخدم مخصصة للقلي حيث أنها تكون صغيرة الحجم ولونها بني غامق والقشرة الخارجية لها تكون رقيقة.
- يجب أن يتوفر ماكينة مخصصة لتقطيع البطاطس إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم.
- كمية من الماء البارد.
- التوابل المطلوبة.
- كمية كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
- إحضار حبات البطاطس وغسلها جيدًا من جميع الاتربة العالقة بها وتجفيفها ثم تقشيرها جيدا.
- القيام بتقطيعها شرائح دائرية رقيقة بالمكنة، ثم وضعها في وعاء من الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- الخطوة التالية هو إخراج شرائح البطاطس وتجفيفها بالمنشفة.
- ثم وضعها في الزيت المغلي حتى يصبح لونها ذهبي وتحصل على القرمشة المطلوبة.
- ثم إخراجها وتصفيتها جيدا من الزيت ووضع التوابل التي تم تجهيزها.
- يتم تقديمها كإضافات بجانب وجبة رئيسية أو تناولها بدون شيء.