لتفادي الضرر الناتج عن استهلاك الزيت في إعداد البطاطس المقلية، تم ابتكار طرق جديدة لإعدادها بدون استخدام الزيت، نظرًا للارتفاع في أسعار الزيت في الوقت الحالي وتأثيره السلبي على الصحة بالإضافة إلى الأمور الصحية، فإن الزيت يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساهم في زيادة فرص السمنة وبالتالي، توجد طرق بديلة لتحضير البطاطس المقلية بدون استخدام الزيت.
كيفية إعداد البطاطس المقلية بدون زيت
“هناك عدة طرق لإعداد البطاطس المقلية بدون استخدام الزيت، ويمكن اتباع الطريقة التالية:
1. قم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو أصابع.
2. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. ضع البطاطس في المقلاة وقلبها بانتظام لتسوية الوجوه من جميع الجوانب. يمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق.
4. استمر في قلب البطاطس حتى تتحول إلى لون ذهبي وتصبح هشة ومقرمشة. يمكن تقدير وقت الطهي حسب سمك الشرائح.
5. قد يكون من المفيد وضع البطاطس المقلية في فرن مسخن مسبقًا لبضع دقائق للحصول على نتيجة أكثر هشاشة.
6. بعد الانتهاء، قم بتبديل البطاطس المقلية على ورق مسخن لامتصاص الزيت الزائد.
7. يمكن تبديل البطاطس المقلية بالتوابل المفضلة مثل الملح والفلفل أو أي توابل أخرى تفضلها.
8. قدم البطاطس المقلية بدون زيت فورًا كوجبة خفيفة لذيذة وصحية.”
من الجدير بالذكر أن النتيجة المقرمشة والهشة قد تكون أقل بريقًا من البطاطس المقلية التقليدية التي تحضر بالزيت.