في وقتنا الحالي يعاني الكثير من ارتفاع اسعار الزيت فهو يدخل ف العديد من الاكلات، ويوجد بعض الاكلات التي يمكننا ان نقوم بتحضيرها بدون ان تمتص زيوت كثيرة ويوجد أكلات تمتص زيوت بدرجة كبيرة مثل الباذنجان فهو من الوجبات التي تحتوي على عناصر مفيدة وصحية للجسم مثل الحديد ولكن تقل فوائد الباذنجان عند امتصاصه للزيوت، فهناك بعض الطرق التي يجهلها الكثير من الاشخاص يمكن ان نقوم بتحضيرها بطرقة صحية تقلل من امتصاص الزيوت فمن خلال هذا المقال ساقدم لكم اكثر طريقة يمكنك استخدامها تابعي السطور القادمة.
طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
الباذنجان من اكثر الخضروات المفيدة التي نقوم بتحضيرها بطرق مختلفة سواء في الطبخ او القلي ولكن عند القلي تمتص كمية كبيرة من الزيوت ولكن الان سنتمكن من القلي الباذنجان بطريقة صحية كل ما ستحتاجية هو:
•2 باذنجان متوسط الحجم.
• 2 معلقة كبيرة من النشا.
•2معلقة كبيرة من الدقيق الابيض.
• القليل من الملح.
طريقة التحضير
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية السحرية التي لا تستغني عنها من بعد الآن فقط عليك:
- أولا قومي بغسل الباذنجان جيدا في الماء اغسليه جيدا حتي التخلص من الأتربة والغبار على الباذنجان.
- ثانيا قومي بتقشير الباذنجان في وعاء وضعي علية القليل من الملح.
- ثالثا ترك هذا الخليط لمدة خمس دقائق.
- رابعا تحضير وعاء وضعي كمية مناسبة من الزيت على النار الانتظار قليلا حتى يسخن الزيت ثم ضعي شرائح الباذنجان وقومي بالقلي حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي ثم أخرجي الباذنجان من الزيت وضعية علي ورق الطعام لامتصاص الزيوت فمن خلال هذه الطريقه ستلاحظين أن الباذنجان لم يمتص كمية كبيرة من الزيوت واصبح صحيا جيدا.