لا تزال أسعار اللحوم في تزايد مستمر بدون تراجع وهو ما يشكل ضغط أكبر على كاهل المواطن، وبالتالي تحاول كل ربة منزل ابتكار حلول جديدة بهدف التوفير وفي الوقت نفسه تحضير طعام له طعام ومذاق وقيم غذائية عالية مفيدة للجسم، ومن بين هذه الأطعمة أنه بإمكان كل ربة منزل عمل البولبيف في البيت بكل سهولة عن طريق وضع اللحم المفروم في الماء المغلي بالطريقة التي نتناولها خطوة بخطوة في السطور القادمة.
مكونات عمل البلوبيف في البيت
نحتاج في هذه الوصفة إلى عدة مقادير تتمثل فيما يلي:
- رشة من ملح الطعام.
- كمية قليلة من الماء.
- 1/2 كيلو من اللحم.
- 3 ملعقة من جيلاتين حلال.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من السمن.
- بصلة بحجم متوسط.
- لون أحمر صحي أو بنجر.
طريقة عمل البلوبيف الصحي
وبعد إحضار كل هذه المكونات السابقة من الضروري التعرف على كيفية صنع البلوبيف خطوة بخطوة، على أن تبدأ أولى الخطوات بوضع إناء على النار به 2 كوب من الماء وبصلة بحجم متوسط.
بعد سلق توضع فيها اللحمة المفرومة حتى يتم سلقها جيدا ولكن ينبغي إزالة الريم الذي يظهر على سطح الماء بشكل مستمر حتى تكون الشوربة خالية من أي شوائب.
ثم بعد ذلك يكون علينا تصفية اللحم من الماء المغلي ووضعها في الكبة الكهرباي مع كوب شوربة وبصلة واحدة واللون الأحمر والجيلاتين، وبعد خلك المكونات مع بعضها البعض سيكون علينا تركها ملفوفة بورق استريتش لمدة تصل إلى 4 ساعات داخل الثلاجة وبعدها سوف تتفاجئين من النتيجة الجبارة في أسرع وقت وبأقل الإمكانيات.