لا يوجد أي شك أن الحديد من المعادن الأساسية التي يجب أن يحرص الإنسان على تناوله لأنه يساهم في الحفاظ على وظائف الجسم المختلفة ولعل من اهمها انتاج الهيموجلوبين ونجد أن الجسم الذي يفتقر إلى الحديد في العادة معرض صاحبه إلى الإصابة بفقر الدم والذي ينتج عنه مشاكل أخرى خطيرة وبالطبع يلعب النظام الغذائي دور هام في زيادة مستويات الحديد في الجسم وعليه لابد ان يحتوي نظامك الغذائي على الكثير من السبانخ والبيض لانهم عناصر أساسية للحديد ولكن ماذا اذا كنت من الأشخاص التي لا تحب تناول السبانخ سوف نذكر لكم بدائل مختلفة يمكن تضمينها في النظام الغذائي تحتوي على الحديد وذلك وفقا لما تم نشره في موقع البيض في حديد “food.ndtv”.
وجدير بالذكر أن من علامات نقص الحديد في الجسم ان يشعر الانسان بالتعب والإرهاق الشديد والضعف بالإضافة إلى أن جلده يصبح شاحب اللون ويعاني من اضطرابات في نبضات القلب وبمرور الوقت يزداد لديه الشعور بالصداع النصفي وبرودة اليدين والقدمين وعادة ما تكون الأظافر هشة بالنسبة للنساء وإليكم أطعمة تحتوي على حديد أكثر من السبانخ:
العدس
العدس هو من أكثر الأطعمة التي قد نتناولها ولا ندري مدى أهميته ولكن العدس من السهل جدا أن يزود أجسامنا بالحديد نظرا لأنه يحتوي على معدلات مرتفعة منه إذ يحتوي كوب من العدس المطبوخ على معدل 6.6 مجم من الحديد، وهذا ما يؤكد ان إضافتها لنظامك الغذائي من الطبيعي أن يرفع نسبة الحديد في جسمك.
بذور الشيا
بذور الشيا لا يعرف عنها الكثير ولكنها هي الأخرى من أنواع العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالحديد إذ تحتوي كمية 100 جرام من بذور الشيا على حوالي 7.7 مجم من هذا المعدن.
المشمش المجفف
واذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يفضلون تناول العدس ولا بذور الشيا ولا السبانخ فيمكنك الاعتماد على المشمش المجفف لأنه مصدر جيد للحديد نظرا لانه يحتوي على كمية أقل من الماء ومعدلات مرتفعة ومركزه من الحديد إذ يحتوي 100 جرام من المشمش على إلى 2.7 مجم من الحديد وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.