من منا لا يحب تناول الدجاج بالطبع الجميع ويرجع ذلك إلى أن الدجاج هو من أكثر أنواع اللحوم التي دائما ما تكون موجودة على الموائد المختلفة في معظم الدول ولكن هل فكر أحد منكم بالقيمة الغذائية الخاصة بكل جزء من أجزاء الدجاج وإذا كان هناك أجزاء معينة يجب الحذر من تناولها لأنها هذه المعلومة من المعلومات الهامة ولكن من المؤسف أن الكثير منا لا يتعرف عليها بشكل كامل حيث أن هناك بعض أجزاء من الدجاج تشكل خطرا على صحة الجسم وفي نفس السياق قالت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة ناتاليا سيتشوفا، أنه لا يوجد أي شك أن الدجاج من أنواع اللحوم الهامة التي يجب على الإنسان أن يقوم بتناولها ولكن بعض الأجزاء قد تكون أكثر عن غيرها من الأجزاء الأخرى والبعض على النقيض تماما فنجد أنها تسبب العديد من الأضرار.
وتابعت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا في حديث مع راديو سبوتنيك، أن لحم الدجاج الأبيض في العموم يكون أكثر فائدة عن غيره ويرجع ذلك إلى أنه يحتوي على نسب قليلة من الدهون وبهذا يكون من الصحه تناوله ويتمثل الجزء في الدجاج الى الصدور وذلك وفقًا لما ذكره موقع “نوفوستي “.
على جانب آخر أوضحت ناتاليا انه من أكثر أجزاء الدجاج ضررا على صحة الإنسان هي تلك الأجزاء التي تحتوي على معدلات مرتفعة من الدهون وتتمثل في الدهون بالجلود والمنطقة التي توجد أسفلها مباشرة، وهذه الأجزاء من الدجاج لا ينصح بتناولها بأي حال من الأحوال خاصة لمرضى القلب والسكري بالإضافة إلى مرضى ارتفاع الكوليسترول فعليهم أن يبتعد عن تناول الأجنحة والفخذين والدبابيس لنفس السبب.